May Timestamp

Plain Scones

Name: Plain Scones
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 170 gramo Harina ng Trigo (sift before use); 33 gramo Mantikilyang Walang Asin (cold, diced); 2 kutsarita Baking Powder; 33 gramo Caster Sugar; 0.5 kutsarita Asin; 80 ml Sariwang Gatas (room temperature); 1 buo Itlog (lightly beaten); 1 buo Itlog ((for sauce) yolk, brush on top)

Med

Malambot at malutong na English scones na may mantikilya, perpekto sa hapon kasama ang jam at cream.

Reference na video

Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.

英式下午茶必吃【原味司康 English Scones】食譜做法 [Eng Sub]

Video ni 9巷5弄甜點實驗室

Panoorin sa YouTube

Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.

Mga Hakbang sa Pagluluto

STEP 1 OF 10

Haluin ang Gatas at Itlog

USES

Sariwang Gatas, room temperature (80 ml)·Itlog, lightly beaten (1 buo)

Sa maliit na bowl, pagsamahin ang gatas at itlog tapos haluin nang mabuti hanggang mapangkat.

Pumunta sa YouTube · 0:06

STEP 2 OF 10

Pagsamahin ang Butter at Harina

USES

Harina ng Trigo, sift before use (170 gramo)·Mantikilyang Walang Asin, cold, diced (33 gramo)

Ilagay ang malamig na butter sa harina at kuskusin ng kamay hanggang maging crumbly ang texture.

Pumunta sa YouTube · 0:29

STEP 3 OF 10

Ilagay ang Tuyong at Basang Sangkap

USES

Baking Powder (2 kutsarita)·Caster Sugar (33 gramo)·Asin (0.5 kutsarita)

Gumawa ng butas sa gitna ng harina, tapos ilagay ang baking powder, asin, asukal, at pinagsamang gatas at itlog.

Pumunta sa YouTube · 0:53

STEP 4 OF 10

Haluin Hanggang Mapagsamasama

Dahan-dahang haluin hanggang wala nang tuyong harina. Huwag sobrang halo para hindi maging matigas ang masa.

Pumunta sa YouTube · 1:06

STEP 5 OF 10

Budburan ng Harina ang Ibabaw

Budburan ng harina ang mesa, ang iyong mga kamay, at ang masa para hindi dumikit.

Pumunta sa YouTube · 1:24

STEP 6 OF 10

Hatiin at Itumpok ang Masa

Hatakin ang masa sa dalawa tapos itumpok ang mga piraso sa ibabaw ng isa't isa.

Pumunta sa YouTube · 1:47

STEP 7 OF 10

Ulitin ang Pag-fold

Ituloy ang paggupit at pagtutumpok ng masa hanggang maging makinis at pantay-pantay.

Pumunta sa YouTube · 1:58

STEP 8 OF 10

Hubugin at Gupitin ang Scones

Pindutin ang masa hanggang maging dalawang sentimetro ang kapal, tapos gupitin sa mga indibidwal na piraso.

Pumunta sa YouTube · 2:33

STEP 9 OF 10

Pahiran ng Egg Yolk

USES

Itlog, (for sauce) yolk, brush on top (1 buo)

Pahiran ng egg yolk ang ibabaw ng bawat scone para maging gintong kayumanggi pagka-luto.

Pumunta sa YouTube · 3:37

STEP 10 OF 10

I-bake Hanggang Gintong Kayumanggi

I-bake sa 200°C ng mga 10 minuto hanggang maging gintong kayumanggi ang ibabaw.

Pumunta sa YouTube · 4:07

Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?

Masarap ba?

Madali bang sundan?