Plain Scones

Sa maliit na bowl, pagsamahin ang gatas at itlog tapos haluin nang mabuti hanggang mapangkat.

Ilagay ang malamig na butter sa harina at kuskusin ng kamay hanggang maging crumbly ang texture.

Gumawa ng butas sa gitna ng harina, tapos ilagay ang baking powder, asin, asukal, at pinagsamang gatas at itlog.

Dahan-dahang haluin hanggang wala nang tuyong harina. Huwag sobrang halo para hindi maging matigas ang masa.

Budburan ng harina ang mesa, ang iyong mga kamay, at ang masa para hindi dumikit.

Hatakin ang masa sa dalawa tapos itumpok ang mga piraso sa ibabaw ng isa't isa.

Ituloy ang paggupit at pagtutumpok ng masa hanggang maging makinis at pantay-pantay.

Pindutin ang masa hanggang maging dalawang sentimetro ang kapal, tapos gupitin sa mga indibidwal na piraso.

Pahiran ng egg yolk ang ibabaw ng bawat scone para maging gintong kayumanggi pagka-luto.

I-bake sa 200°C ng mga 10 minuto hanggang maging gintong kayumanggi ang ibabaw.