Poached Fresh Squid
Easy
Malambot at nangingisda ang tekstura ng pusit, inihain na may masarap na sawsawang toyo at wasabi. Tapos sa ilang minuto lang!
白灼鱿鱼｜ 鲜嫩爽脆，原汁原味，简单快捷下酒菜
Video ni大熊先生cookathome
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
Hiwain ang Pusit
USES
Pusit, cut into rings (600 gramo)
YouTube大熊先生cookathome
Open on YouTube ↗Hiwain ang pusit nang pantay-pantay; ang maliliit na piraso, hatakin sa dalawa.
STEP 2 OF 10
Pakuluan ang Tubig
YouTube大熊先生cookathome
Open on YouTube ↗Pakuluan ang isang palayok ng tubig sa malakas na apoy hanggang kumulo nang husto.
STEP 3 OF 10
I-blanch ang Pusit
YouTube大熊先生cookathome
Open on YouTube ↗Ilagay ang pusit sa kumukulong tubig at i-blanch nang mga 20 segundo lang.
STEP 4 OF 10
Hanguin at Isantabi
YouTube大熊先生cookathome
Open on YouTube ↗Hanguin ang pusit mula sa tubig at isantabi muna.
STEP 5 OF 10
Ihanda ang Sabaw
USES
Asin (0 kung kailangan)·Puting Asukal (0 kung kailangan)·Puting Paminta (0 kung kailangan)·alak ng bigas, splash (0 kung kailangan)
YouTube大熊先生cookathome
Open on YouTube ↗Pakuluan ang bagong palayok ng tubig, tapos lagyan ng asin, rice wine, at paminta.
STEP 6 OF 10
Lagyan ng Pampalasa
USES
Luya, sliced (4.5 hiwa)·Sibuyas na Mura, white parts only (3 tali)·Kintsay Tsino, cut into sections (60 gramo)·Siling Labuyo, sliced (3 stick)
YouTube大熊先生cookathome
Open on YouTube ↗Ilagay ang luya, sili, kintsay, at dahon ng sibuyas sa sabaw.
STEP 7 OF 10
Haluin ang Sabaw
YouTube大熊先生cookathome
Open on YouTube ↗Haluin nang mabilis para masabog ang lahat ng lasa sa tubig.
STEP 8 OF 10
I-poach ang Pusit
YouTube大熊先生cookathome
Open on YouTube ↗Ibalik ang pusit sa sabaw at i-poach nang 20 segundo hanggang kumulo ulit ang tubig.
STEP 9 OF 10
Ilipat sa Plato
USES
Sariwang Kulantro, for garnish (3 tali)
YouTube大熊先生cookathome
Open on YouTube ↗Patayin ang apoy, hanguin ang pusit sa serving plate, at budburan ng wansoy.
STEP 10 OF 10
Gawin ang Sawsawan
USES
Magaan na Toyo, (for sauce) mix with wasabi (2 kutsara)·Wasabi, (for sauce) to taste (0.33 kutsara)
YouTube大熊先生cookathome
Open on YouTube ↗Haluin ang wasabi at toyo sa isang maliit na bowl hanggang maayos na mahalo.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?