May Timestamp
Pork Cutlet
Med
Japanese-style pork cutlet na malutong sa labas at malambot sa loob, nilagyan ng homemade breadcrumbs na magaan at malutong.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
香酥&Juicy日式炸豬排做法/ tonkatsu《MASAの料理ABC》
Video ni MASAの料理ABC
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
11
STEP 1 OF 11
Hiwain ang Repolyo
Alisin ang gitna ng repolyo, buksan ang mga dahon, tiklupin at hiwain nang manipis laban sa grain.
Pumunta sa YouTube · 0:54STEP 2 OF 11
I-soak at Palamigin ang Repolyo
Banlawan nang mabilis ang repolyo sa malamig na tubig, patuyuin, takpan ng basang tela at ilagay sa ref.
Pumunta sa YouTube · 1:16STEP 3 OF 11
Gumawa ng Sariwang Breadcrumbs
Punitin ang tinapay na crust sa blender at i-pulse, tapos ilagay ang soft white bread at i-pulse nang konti.
Pumunta sa YouTube · 2:10STEP 4 OF 11
I-score ang Baboy
Gupitin ang sinew sa pagitan ng taba at karne sa magkabilang panig para hindi mag-curl habang nagluluto.
Pumunta sa YouTube · 2:46STEP 5 OF 11
Timplahan ang Baboy
Iwisik nang pantay ang asin at black pepper sa magkabilang panig ng baboy.
Pumunta sa YouTube · 3:03STEP 6 OF 11
Ibalot sa Harina
Budburan nang pantay ang baboy ng harina, tapos tapukin ang sobrang harina.
Pumunta sa YouTube · 3:16STEP 7 OF 11
Isawsaw sa Itlog
Isawsaw ang baboy sa beaten egg, hayaan na tumulo ang sobrang itlog.
Pumunta sa YouTube · 3:23STEP 8 OF 11
Ibalot sa Breadcrumbs
Ibalot nang buo ang baboy sa breadcrumbs, pindutin para pantay at madikit ang pagkakabalot.
Pumunta sa YouTube · 3:25STEP 9 OF 11
I-deep-fry ang Cutlet
Ilagay ang baboy na nakaharap ang magandang side pataas sa mantika na 175°C, huwag galawin habang nagpiprito.
Pumunta sa YouTube · 3:40STEP 10 OF 11
Baliktarin at Tapusin ang Pagpiprito
Baliktarin ang cutlet at iprito pa hanggang ginto ang kulay, tapos hanguin at itayo nang patayo para maagas ang mantika.
Pumunta sa YouTube · 4:07STEP 11 OF 11
Pahintayin at Ihain
Hayaan muna ang cutlet para matapos ang pagluluto, tapos hiwain at ihain kasama ang repolyo at condiments.
Pumunta sa YouTube · 4:20Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?