Pumpkin Glutinous Cake

Balatan ang kalabasa tapos hiwain nang manipis at pantay-pantay.

I-steam ang kalabasa ng 15 minuto hanggang lumambot nang tuluyan.

Ilabas ang nisingawang kalabasa tapos ibuhos sa isang malaking mixing bowl.

Lagyan ng asukal ang kalabasa, tapos durugin at ihalo nang mabuti hanggang maayos.

Ilagay ang glutinous rice flour at haluin hanggang maging mag-iiba ang texture ng halo.

Lagyan ng plain flour at masahin hanggang maging makinis ang masa. Dagdagan ng kaunting tubig kung masyadong tuyo.

I-roll ang masa sa malinis na ibabaw hanggang maging mahabang pantay na piraso.

Hatiin ang mga piraso nang pantay, bilugin ang bawat isa, tapos diinan nang bahagya para maging patag.

Pindutin ang black sesame seeds sa ibabaw ng bawat pinatag na cake.

Magpainit ng kaunting mantika sa non-stick pan at iprito ang mga cake sa mahinang apoy hanggang guminto ang dalawang gilid.