Pumpkin Soup
Med
Isang makapal at malambot na pumpkin soup na may matamis na karot, maalat na bacon, at isang pabilog na cream sa itaas.
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Ihanda ang Kalabasa
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Alisin ang mga buto ng kalabasa, tapos gamitin ang kutsilyo para balatan ang makapal na balat nito.
STEP 2 OF 12
Hiwain ang Kalabasa at Karot
USES
Kalabasa, peeled, thick sliced (670 gramo)·Karot Kanluranin, sliced (2 stick)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Hiwain nang makapal ang kalabasa, hiwain din ang karot, tapos pagsamahin ang dalawa.
STEP 3 OF 12
Tadtarin ang Sibuyas at Bacon
USES
Sibuyas, finely minced (1 pisaro)·Tocino (Pinausukan), finely minced (15 gramo)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Tadtarin nang pino ang sibuyas — hiwain muna bago tadtarin. Tapos gupitin ang bacon sa maliliit na piraso.
STEP 4 OF 12
Pasingawin ang Kalabasa at Karot
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Ilagay ang kalabasa at karot sa steamer rack ng rice cooker at pasingawin hanggang lumambot.
STEP 5 OF 12
Igisa ang Sibuyas
USES
Mantika (1.5 kutsara)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Magpainit ng mantika sa soup pot, igisa ang sibuyas sa medium-high heat hanggang guminto at mabango.
STEP 6 OF 12
Dagdagan ng Bacon at Gulay
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Ilagay ang bacon at igisa hanggang maging mabango, tapos dagdagan ng pinasingaw na kalabasa at karot.
STEP 7 OF 12
Lagyan ng Butter at Stock
USES
Mantikilyang Walang Asin (40 gramo)·Sabaw ng Manok (530 ml)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Lagyan ng butter at haluin hanggang mabango, tapos ibuhos ang chicken stock at haluin nang mabuti.
STEP 8 OF 12
Timplahan ang Sabaw
USES
Puting Paminta (0.5 kutsarita)·Asin (2 kutsarita)·Puting Asukal (0.5 kutsara)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Lagyan ng white pepper, asin, at asukal, haluin ang lahat nang mabuti, tapos patayin ang apoy.
STEP 9 OF 12
I-blend Hanggang Maayos
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Gamitin ang immersion blender para i-blend ang sabaw hanggang maging maayos na purée, mga 2 minuto.
STEP 10 OF 12
Pakuluin ang Sabaw
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗I-medium ang apoy at patuloy na haluin para hindi madikit sa ilalim hanggang kumulo ang sabaw.
STEP 11 OF 12
Lagyan ng Cream
USES
Cream (80 ml)
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Ibuhos ang cream, haluin, at lutuin hanggang kumulo muli ang sabaw, tapos patayin ang apoy.
STEP 12 OF 12
Ihain ang Sopas
YouTube莊師傅的廚房
Open on YouTube ↗Sandakin ang pumpkin soup sa mga mangkok at ihain agad.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?