Pork Knuckle sa Red Fermented Tofu

Name: Pork Knuckle sa Red Fermented Tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 gramo Pork Knuckle (Harap) (blanched, cleaned); 250 gramo Pork Shank (blanched, cleaned); 3.75 hiwa Luya (peeled, sliced); 10 butil Bawang (finely minced); 10 gramo Bato ng Asukal; 1 tali Sibuyas na Mura (washed, whole); 1 kutsara Mantika; 0.5 kutsara Pasta ng Sili at Patani ((for sauce) dissolved); 0.5 butil Pulang Tokwa na Buro ((for sauce) dissolved); 1.5 butil Pulang Tokwa na Buro (sauce only); 1 kutsara Hua Diao Wine ((for sauce) measured); 1 kutsara Magaan na Toyo ((for sauce) measured)

Med

Malambot at collagen-rich na pork knuckle na dahan-dahang nilaga kasama ang mabangong red fermented tofu para sa masarap at matinong ulam.

南乳焖猪脚🍖人家说猪脚吃得对，年轻20岁！一道胶原蛋白满满又超下饭的菜肴！ Braised Pork Leg with Red Bean Curd [小雁/我的爱心食谱]

Video ni小雁和阿成 (我的爱心食谱)

▶ YouTubeWatch full video on YouTube ↗

Cooking Steps

STEP 1 OF 10

Hiwain ang Luya

USES

Luya, peeled, sliced (3.8 hiwa)

YouTube小雁和阿成 (我的爱心食谱)

Pork Knuckle sa Red Fermented Tofu

Hiwain ang Luya

Tadtarin ang Bawang

Blanch ang Baboy

Ihalo ang Seasoning

Banlawan ang Baboy

Patuyuin ang Baboy

Igisa ang mga Pampalasa

Ilagay ang Baboy at Timplahan

Iluto sa Pressure Cooker

Dagdagan ng Spring Onions

Pork Knuckle sa Red Fermented Tofu

Hiwain ang Luya

Tadtarin ang Bawang

Blanch ang Baboy

Ihalo ang Seasoning

Banlawan ang Baboy

Patuyuin ang Baboy

Igisa ang mga Pampalasa

Ilagay ang Baboy at Timplahan

Iluto sa Pressure Cooker

Dagdagan ng Spring Onions