May Timestamp
Satay Stir-Fried Lamb
Med
Isang classic na Taiwanese stir-fry na may malambot na marinated na lamb at kangkong, niluto sa masarap na satay sauce.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
加啤酒讓羊肉軟嫩不乾柴 沙茶羊肉│鍋寶好食光
Video ni 鍋寶 Cook Power
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
9
STEP 1 OF 9
I-marinate ang Lamb sa Beer
USES
Rolyo ng Hiwa ng Tupa, marinate first (500 gramo)·Sarsa ng Shacha, (for marinade) coat well (2 kutsara)·serbesa, (for marinade) tenderizes meat (30 ml)·Magaan na Toyo, (for marinade) mix in (2 kutsara)
Ilagay ang beer, satay sauce, at toyo sa lamb slices, tapos haluin nang mabuti gamit ang kamay.
Pumunta sa YouTube · 0:53STEP 2 OF 9
Lagyan ng Cornstarch at Mantika
USES
Gawgaw, (for marinade) coat evenly (kung kailangan)·Mantika, (for marinade) coat last (2 kutsara)
Haluin ang cornstarch para masigurado ang juices ng karne, tapos lagyan ng kaunting mantika at haluin muli.
Pumunta sa YouTube · 1:27STEP 3 OF 9
Pahintuin ang Lamb
Itabi ang marinated na lamb at hayaan itong magpahinga ng mga sampung minuto.
Pumunta sa YouTube · 1:49STEP 4 OF 9
Ihanda ang Satay Sauce
USES
Sarsa ng Shacha, (for sauce) stir well (2 kutsara)·Magaan na Toyo, (for sauce) mix in (2.5 kutsara)·alak ng bigas, (for sauce) mix in (1 kutsara)·Asin, (for sauce) dissolve (1 kutsarita)·Puting Asukal, (for sauce) dissolve (1 kutsara)·Tubig, (for sauce) mix in (100 ml)
Pagsamahin ang satay sauce, toyo, asin, asukal, rice wine, at tubig sa isang bowl at haluin hanggang maayos.
Pumunta sa YouTube · 1:55STEP 5 OF 9
Igisa ang Lamb Hanggang Half-Cooked
Magpainit ng mantika sa kawali sa medium-high heat, ilagay ang lamb at igisa hanggang half-cooked lang.
Pumunta sa YouTube · 2:36STEP 6 OF 9
Ilabas ang Lamb sa Kawali
Ilabas ang half-cooked na lamb mula sa kawali at itabi muna.
Pumunta sa YouTube · 2:52STEP 7 OF 9
Igisa ang Bawang at Chilli
USES
Bawang, sliced (kung kailangan)·Siling Labuyo, sliced (kung kailangan)
Gamitin ang natirang mantika sa kawali para igisa ang chilli at bawang hanggang mabango.
Pumunta sa YouTube · 2:59STEP 8 OF 9
Ilagay ang Sauce at Kangkong
USES
Kangkong, stir-fry hot (700 gramo)
Ibuhos ang satay sauce na inihanda, tapos ilagay ang kangkong at igisa sa malakas na apoy hanggang lumambot.
Pumunta sa YouTube · 3:11STEP 9 OF 9
Ibalik ang Lamb at Lutuin
Ibalik ang half-cooked na lamb sa kawali at igisa hanggang fully cooked na ang karne.
Pumunta sa YouTube · 3:37Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?