May Timestamp
Scrambled Eggs na may Hipon
Med
Malambot at masarap na scrambled eggs na may masustansyang hipon — isang classic na Chinese home-style dish na masarap ihain sa kanin.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
【滑蛋蝦仁】滑蛋做法 教你餐廳大廚的方法 這樣就能炒出雞蛋滑嫩蝦肉Q彈 / 莊師傅的廚房
Video ni 莊師傅的廚房
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
12
STEP 1 OF 12
Ihanda ang Bawang at Dahon ng Sibuyas
USES
Bawang, minced (3 butil)·Sibuyas na Mura, finely chopped (1 tali)
Durugin at tadtaring nang pino ang bawang, tapos hiwain nang maliliit na singsing ang dahon ng sibuyas.
Pumunta sa YouTube · 1:28STEP 2 OF 12
Patuyuin ang Hipon
Gamitin ang kitchen paper towel para pag-ingat na patuyuin nang tuluyan ang mga nalinis na hipon.
Pumunta sa YouTube · 2:30STEP 3 OF 12
I-marinate ang Hipon
USES
Frozen Prawns (Peeled & Deveined), pat dry (200 gramo)·Asin, (for marinade) (1.5 kutsarita)·Itlog, (for marinade) beaten (0.5 buo)·gawgaw ng kamote, (for marinade) (1.5 kutsara)
Lagyan ng asin, konting itlog, at starch ang hipon, tapos haluin nang mabuti.
Pumunta sa YouTube · 3:01STEP 4 OF 12
Batihin ang mga Itlog
Basagin ang lahat ng itlog sa isang bowl at batihin hanggang mapagsamasama nang husto.
Pumunta sa YouTube · 3:34STEP 5 OF 12
Ihanda ang Sarsa
USES
Asin, (for sauce) (1.5 kutsarita)·Puting Asukal, (for sauce) (0.5 kutsara)·Puting Paminta, (for sauce) (1.5 kutsarita)·Sabaw ng Manok, (for sauce) (270 ml)
Pagsamahin ang white pepper, asin, asukal, at chicken stock, tapos haluin hanggang pantay-pantay.
Pumunta sa YouTube · 4:14STEP 6 OF 12
Iprito ang Hipon
USES
Mantika (2.5 kutsara)
Magpainit ng mantika sa kawali, ilagay ang hipon, baguhin sa katamtamang apoy, at i-flip hanggang bahagyang ginto.
Pumunta sa YouTube · 4:52STEP 7 OF 12
Ilabas ang Hipon sa Kawali
Patayin ang apoy at ilipat ang luto na hipon sa isang plato para isantabi muna.
Pumunta sa YouTube · 5:34STEP 8 OF 12
Igisa ang Bawang at Sibuyas
Initin muli ang kawali, ilagay ang tinadtad na bawang at dahon ng sibuyas, at igisa hanggang mabango.
Pumunta sa YouTube · 5:56STEP 9 OF 12
Ibuhos ang Sarsa at Palaputin
USES
gawgaw ng kamote, mixed with water (1.5 kutsara)
Ibuhos ang sarsa sa malakas na apoy, pakuluan, tapos haluin ang starch water para palaputin.
Pumunta sa YouTube · 6:25STEP 10 OF 12
Ilagay ang Itlog at Hipon
USES
Itlog, lightly beaten (7 buo)
Ibuhos ang beaten eggs at ang hipon, tapos dahan-dahang at maingat na haluin ang lahat.
Pumunta sa YouTube · 6:52STEP 11 OF 12
Dagdagan ng Sesame Oil
USES
Langis ng Linga, finishing drizzle (0.5 kutsara)
Patayin ang apoy, lagyan ng konting sesame oil, at dahan-dahang haluin nang isang beses pa.
Pumunta sa YouTube · 7:19STEP 12 OF 12
Ilipat sa Plato at Ihain
Ilipat ang malambot na scrambled eggs na may hipon sa isang plato at ihain agad.
Pumunta sa YouTube · 7:33Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?