Snow Fungus Sweet Soup
Easy
Isang masustansiyang Chinese sweet soup na may snow fungus, peras, at rock sugar — malambot, matamis, at nakakapanatag.
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
I-soak ang Snow Fungus
YouTubeJiJi's Kitchen🍴
Open on YouTube ↗Ibabad ang tuyong snow fungus sa malinis na tubig ng 3 hanggang 4 na oras.
STEP 2 OF 10
Hatiin ang Fungus
YouTubeJiJi's Kitchen🍴
Open on YouTube ↗Punitin ng kamay ang snow fungus na na-soak na sa mas maliliit na piraso.
STEP 3 OF 10
Alisin ang Matigas na Ugat
YouTubeJiJi's Kitchen🍴
Open on YouTube ↗Gamitin ang gunting para alisin ang matigas na dilaw na ugat ng bawat piraso.
STEP 4 OF 10
Hugasan nang Mabuti
YouTubeJiJi's Kitchen🍴
Open on YouTube ↗Hugasan nang mabuti ang mga piraso ng fungus sa ilalim ng tubig na umaagos para matanggal ang lahat ng dumi.
STEP 5 OF 10
Pakuluan, Saka Patayumin
USES
Kabute ng Nieve, soaked, torn (2 pisaro)·Tubig (1280 ml)
YouTubeJiJi's Kitchen🍴
Open on YouTube ↗Ilagay ang fungus at tubig sa palayok, pakuluan, tapos lutuin sa mahinang apoy ng 90 minuto.
STEP 6 OF 10
Haluin para Lumabas ang Gel
YouTubeJiJi's Kitchen🍴
Open on YouTube ↗Buksan ang takip at haluin nang tuloy-tuloy sa iisang direksyon ng mga 30 segundo para lumabas ang gel.
STEP 7 OF 10
Lagyan ng Dates at Asukal
USES
Pulang Petsa, rinsed (16 butil)·Bato ng Asukal (80 gramo)
YouTubeJiJi's Kitchen🍴
Open on YouTube ↗Ilagay ang red dates at rock sugar, takpan, at ipagpatuloy ang pagluto ng 30 minuto pa.
STEP 8 OF 10
Ihanda ang Peras
YouTubeJiJi's Kitchen🍴
Open on YouTube ↗Balatan at alisin ang buto ng peras, tapos hiwain ito sa maliliit na piraso.
STEP 9 OF 10
Ilagay ang Peras at Wolfberries
USES
Pera, peeled, diced (1 pisaro)·Wolfberry, rinsed (8 gramo)
YouTubeJiJi's Kitchen🍴
Open on YouTube ↗Sa huling 5 minuto, ilagay ang mga piraso ng peras at hugasang wolfberries sa palayok.
STEP 10 OF 10
Tapusin ang Pagluto
YouTubeJiJi's Kitchen🍴
Open on YouTube ↗Lutuin pa ng 5 minuto hanggang maluto na nang buo ang sweet soup at handa nang ihain.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?