Soft Boiled Egg
Easy
Malambot at creamy na soft-boiled eggs na binabad sa masarap na soy sauce marinade — paboritong ramen shop treat na kaya mong gawin sa bahay!
Cooking Steps
8
STEP 1 OF 8
Tumasin ang mga Itlog
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Gumamit ng thumbtack para mag-tusok ng maliit na butas sa bilugang dulo ng bawat itlog.
STEP 2 OF 8
Lagyan ng Asin ang Tubig
USES
Asin (0 kung kailangan)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Pagkakulo ng tubig, maglagay ng kurot ng asin at haluin nang konti.
STEP 3 OF 8
Pakuluan ang mga Itlog
USES
Itlog, room temperature (4 buo)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Dahan-dahang ibaba ang mga itlog sa kumukulong tubig at lutuin nang 6 minuto, walang takip.
STEP 4 OF 8
Ilipat sa Ice Bath
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Agad na ilabas ang mga itlog at ibabad sa malamig na tubig na may yelo nang 5 minuto para mapigilan ang pagluluto.
STEP 5 OF 8
Gumawa ng Marinade
USES
Magaan na Toyo, (for marinade) (1.5 kutsara)·Tubig, (for marinade) (24 ml)·Mirin, (for marinade) (1 kutsara)·alak ng bigas, (for marinade) (0.5 kutsara)·Puting Asukal, (for marinade) dissolve (0.5 kutsara)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Pagsamahin sa bowl ang tubig, toyo, rice wine, mirin, at asukal, at haluin hanggang matunaw ang asukal.
STEP 6 OF 8
Balatan ang mga Itlog
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Dahan-dahang i-tap ang bawat itlog sa paligid para pumutok ang balat, tapos maingat na balatan.
STEP 7 OF 8
I-marinate ang mga Itlog
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Ilagay ang mga binalatang itlog sa marinade at ilagay sa ref nang isang buong araw.
STEP 8 OF 8
Hiwain at Ihain
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Hiwain sa kalahati ang bawat marinated na itlog para makita ang malagkit at gintong soft-boiled na yolk sa loob.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?