May Timestamp
Soy Sauce Chicken
Med
Malambot at makintab na soy sauce chicken na niluto nang dahan-dahan sa rice cooker para sa maayos na balat at masarap na karne.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
【豉油雞】豉油雞 電飯煲做法 皮爽肉滑豉油雞 by 【小廚房煮大餐】
Video ni 小廚房煮大餐Tiny kitchen
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
12
STEP 1 OF 12
Suriin ang Loob ng Manok
Suriin ang loob ng manok at alisin ang anumang natitirang atay o internal organs.
Pumunta sa YouTube · 0:48STEP 2 OF 12
Igisa ang Luya
USES
Luya, sliced (8 hiwa)
Magpainit ng mantika sa kawali at igisa ang mga hiwa ng luya hanggang mabango.
Pumunta sa YouTube · 1:27STEP 3 OF 12
Dagdag ang Sibuyas
USES
Sibuyas-Sibuyas, thinly sliced (2 butil)
Ilagay ang hiwa-hiwaing shallots at igisang muli hanggang mabango.
Pumunta sa YouTube · 1:46STEP 4 OF 12
Ilagay ang mga Pampalasa
USES
Canela, small piece (1 stick)·Cardamom, lightly crushed (1.5 kutsarita)·Bituing Anis (3 butil)
Ilagay ang star anise, white cardamom, at cinnamon bark at haluing sandali.
Pumunta sa YouTube · 2:03STEP 5 OF 12
Gawing ang Sarsa
USES
Magaan na Toyo (4 kutsara)·Madilim na Toyo (2 kutsara)·Tubig (300 ml)·Bato ng Asukal (80 gramo)·likor na rosas (2 kutsara)·Sibuyas na Mura, cut into sections (1 tali)
Ilagay ang toyo, dark soy sauce, tubig, rose wine, rock sugar, at dahon ng sibuyas sa medium-low heat.
Pumunta sa YouTube · 2:28STEP 6 OF 12
Palamigin ang Sarsa
Alisin ang sarsa sa apoy at hayaang lumamig nang tuluyan.
Pumunta sa YouTube · 3:14STEP 7 OF 12
Ilagay ang Manok sa Bag
USES
Buong Sariwang Manok, remove innards (1 buo)
Ilagay ang manok na nakaharap ang dibdib sa loob ng zip-lock bag at ibuhos ang pinalamig na sarsa.
Pumunta sa YouTube · 3:19STEP 8 OF 12
Maghanda ng Mainit na Tubig
Painitin ang tubig hanggang mga 80°C — hintayin ang maliliit na bula sa gilid ng palayok.
Pumunta sa YouTube · 3:37STEP 9 OF 12
Lutuin sa Rice Cooker
Ibuhos ang mainit na tubig sa rice cooker, isawsaw ang manok sa bag, alisin ang hangin, at panatilihing mainit ng dalawa't kalahating oras.
Pumunta sa YouTube · 4:07STEP 10 OF 12
Palamigin sa Ice Water
Alisin ang manok at isawsaw sa malamig na tubig na may yelo hanggang lumamig nang tuluyan.
Pumunta sa YouTube · 4:45STEP 11 OF 12
Suriin kung Luto na
Tusok ang hita ng manok gamit ang skewer — kung malinaw ang lumabasang katas at walang dugo, luto na ang manok.
Pumunta sa YouTube · 5:06STEP 12 OF 12
Pakuluan ang Sarsa
Ibuhos ang sarsa at pakuluan nang mabuti bago ihain.
Pumunta sa YouTube · 5:13Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?