May Timestamp
Steamed Beef Patty na may Tangerine Peel
Easy
Isang klasikong putahe mula Hong Kong — steamed beef patty na may pinatuyong tangerine peel at malutong na water chestnuts.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
【陳皮牛肉餅】如何令蒸牛肉餅嫩滑多汁的秘訣分享！【香港美食 by Alexis】
Video ni 香港美食 by Alexis
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
11
STEP 1 OF 11
Balatan ang Water Chestnuts
USES
Apunas, peeled, chopped (90 gramo)
Balatan ang mga water chestnuts, tapos tadtarin nang maliliit na piraso.
Pumunta sa YouTube · 1:09STEP 2 OF 11
Timplahan ang Giniling na Baka
USES
Giniling na baka, chilled beforehand (350 gramo)·Puting Asukal (0.5 kutsara)·Sarsa ng Talaba (1 kutsara)·Gawgaw (6 kutsarita)
Lagyan ng asukal, oyster sauce, at cornstarch ang malamig na giniling na baka.
Pumunta sa YouTube · 1:14STEP 3 OF 11
Dagdagan ng mga Pampalasa
USES
Pinatuyong Balat ng Dalandan, finely chopped (0.5 hiwa)
Haluin ang tinadtad na water chestnuts at pino na tinadtad na pinatuyong tangerine peel.
Pumunta sa YouTube · 1:27STEP 4 OF 11
Haluan ng Chicken Broth
USES
Sabaw ng Manok, added gradually (60 ml)
Dahan-dahang lagyan ng chicken broth nang paunti-unti, at haluin nang mabuti sa bawat pagdaragdag.
Pumunta sa YouTube · 1:36STEP 5 OF 11
Paluin ang Halo ng Karne
Paluin at bantingin ang halo ng karne nang ilang beses para maging nangangatog ang texture.
Pumunta sa YouTube · 1:53STEP 6 OF 11
I-steam ang Patty
Kapag kumukulo na ang tubig, ilagay ang patty sa steamer at i-steam sa malakas na apoy ng 10 minuto.
Pumunta sa YouTube · 2:09STEP 7 OF 11
Pahintuin sa Steamer
Patayin ang apoy at hayaang magpahinga ang patty sa saradong steamer ng 2–3 minuto.
Pumunta sa YouTube · 2:17STEP 8 OF 11
Kolektahin ang Katas ng Karne
Maingat na ibuhos ang naipong katas mula sa steamed beef patty papunta sa maliit na palayok.
Pumunta sa YouTube · 2:18STEP 9 OF 11
Gumawa ng Sarsa
USES
Sabaw ng Manok, (for sauce) mixed in (45 ml)·Magaan na Toyo, (for sauce) mixed in (2 kutsara)·Madilim na Toyo, (for sauce) mixed in (1 kutsara)
Lagyan ng chicken broth, toyo, at dark soy sauce ang katas at haluin nang mabuti.
Pumunta sa YouTube · 2:22STEP 10 OF 11
Pakuluan ang Sarsa
Pakuluan ang sarsa, tapos ibuhos ito sa ibabaw ng steamed beef patty.
Pumunta sa YouTube · 2:36STEP 11 OF 11
Garnisahan at Ihain
USES
Sibuyas na Mura, finely chopped (kung kailangan)·Sariwang Kulantro, garnish (kung kailangan)
Budburan ng tinadtad na dahon ng sibuyas at sariwang wansoy ang patty bago ihain.
Pumunta sa YouTube · 2:43Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?