Steamed Luffa with Garlic

Alisin ang matutulis na bahagi at balat ng luffa, tapos putulin ang dalawang dulo.

Hiwain ang luffa sa pantay na bilog, siguraduhing magkapantay ang kapal ng bawat piraso.

Ilatag ang mga hiwa ng luffa nang patag sa isang layer sa plato para sa singaw.

Initin ang mantika sa kawali sa mahinang apoy, igisa ang kalahating bawang at lahat ng dried scallops hanggang ginto.

Patayin ang apoy, ilagay ang natitira pang hilaw na bawang, at haluin nang ilang segundo bago alisin sa apoy.

Haluin ang asin at chicken bouillon powder sa bawang, tapos kutsarahin nang pantay sa ibabaw ng luffa.

Ibudbod ang hiniwang siling pula sa ibabaw ng bawang para sa kulay.

Ilagay ang plato sa palayok na may kumukulong tubig at singawan sa malakas na apoy ng 10 minuto.

Pagsamahin ang chicken broth, oyster sauce, asukal, at toyo sa maliit na palayok at pakuluan.

Ibuhos ang mainit na sarsa sa steamed luffa, tapos drizzle-an ng mainit na sesame oil para tapusin.