May Timestamp

Steamed Pork Patty na may Pusit at Water Chestnut

Name: Steamed Pork Patty na may Pusit at Water Chestnut
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: kung kailangan Mantika (grease tray); 75 gramo Pusit (tuyo) (soaked, diced); 60 gramo Apunas (roughly chopped); 5 butil Tuyong Kabute Shiitake (soaked, diced); 400 gramo Minadaling Baboy (Normal) (mix vigorously); 1.5 hiwa Luya (juiced); 1 kutsara Mirin; 4 kutsarita Gawgaw (mixed with water); 1 kutsara Langis ng Linga (finishing touch); kung kailangan Sibuyas na Mura (chopped garnish); 2 kutsara Magaan na Toyo ((for marinade)); 1 kutsara Sarsa ng Talaba ((for marinade)); kung kailangan Puting Paminta ((for marinade))

Easy

Isang classic na Cantonese na steamed pork patty na puno ng chewy na pusit, malutong na water chestnut, at mabangong mushroom.

Reference na video

Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.

如何煮: 魷魚馬蹄蒸肉餅 HOW TO COOK: Steamed Meatloaf with Squid and Water chestnut

Video ni 阿KING廚房 AhKing Kitchen

Panoorin sa YouTube

Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.

Mga Hakbang sa Pagluluto

STEP 1 OF 11

Ibabad ang Pusit at Mushroom

Ibabad ang tuyo na pusit at mushroom nang hiwalay sa malinis na tubig hanggang lumambot.

Pumunta sa YouTube · 0:32

STEP 2 OF 11

Linisin at Hiwain ang Pusit

Alisin ang balat, mata, at cartilage ng pusit, saka tadtarin nang maliliit na piraso.

Pumunta sa YouTube · 1:06

STEP 3 OF 11

Ihanda ang Mushroom at Water Chestnut

Alisin ang tangkay ng mushroom at tadtarin ito, saka hiwain din ang water chestnut nang maliliit.

Pumunta sa YouTube · 1:06

STEP 4 OF 11

Timplahan ang Baboy

USES

Minadaling Baboy (Normal), mix vigorously (400 gramo)·Magaan na Toyo, (for marinade) (2 kutsara)·Sarsa ng Talaba, (for marinade) (1 kutsara)·Puting Paminta, (for marinade) (kung kailangan)

Haluin ang baboy kasama ang toyo, oyster sauce, at kaunting paminta hanggang mapagsamasama.

Pumunta sa YouTube · 1:15

STEP 5 OF 11

Dagdagan ng Pusit, Mushroom, at Luya

USES

Pusit (tuyo), soaked, diced (75 gramo)·Tuyong Kabute Shiitake, soaked, diced (5 butil)·Luya, juiced (1.5 hiwa)·Mirin (1 kutsara)

Ihalo ang diced pusit, mushroom, luya juice, at mirin sa halo ng baboy.

Pumunta sa YouTube · 1:33

STEP 6 OF 11

Gawing Cornflour Mixture

USES

Gawgaw, mixed with water (4 kutsarita)

Pagsamahin ang cornflour at ang tubig na ginamit sa pagbabad ng pusit, haluin hanggang maging makinis.

Pumunta sa YouTube · 1:59

STEP 7 OF 11

Haluin Hanggang Maging Malagkit

Unti-unting idagdag ang cornflour mixture sa karne, haluin nang malakas hanggang maging malagkit.

Pumunta sa YouTube · 2:12

STEP 8 OF 11

Idagdag ang Water Chestnut at Sesame Oil

USES

Apunas, roughly chopped (60 gramo)·Langis ng Linga, finishing touch (1 kutsara)

Ilagay ang water chestnut at sesame oil, saka haluing marahil para mapagsamasama.

Pumunta sa YouTube · 2:34

STEP 9 OF 11

Ihanda ang Steaming Plate

USES

Mantika, grease tray (kung kailangan)

Pahiran ng mantika ang steaming plate, kumalat nang pantay ang halo ng baboy, saka butasan nang maliliit ang ibabaw.

Pumunta sa YouTube · 2:49

STEP 10 OF 11

Takpan at I-steam

Takpan ang plato ng cling wrap at i-steam ng mga 20 minuto.

Pumunta sa YouTube · 3:18

STEP 11 OF 11

Timplahan at Lagyan ng Dahon ng Sibuyas

USES

Sibuyas na Mura, chopped garnish (kung kailangan)

Tikman ang lutong patty, dagdagan ng kaunting toyo kung kinakailangan, saka budburan ng tinadtad na dahon ng sibuyas.

Pumunta sa YouTube · 3:38

Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?

Masarap ba?

Madali bang sundan?