Steamed Pork Ribs Black Bean

Name: Steamed Pork Ribs Black Bean
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 530 gramo Pork ribs (rinsed, drained dry); 4.5 hiwa Luya (finely minced); 3 butil Bawang (finely minced); 1 kutsara Itim na Patani na Buro (finely chopped); 0.5 stick Pulang Siling Maanghang (finely chopped); kung kailangan Sibuyas na Mura (finely chopped); 0.5 kutsara Puting Asukal ((for marinade)); 1.5 kutsara toyong malapot (soy sauce paste) ((for marinade)); 1.5 kutsara Magaan na Toyo ((for marinade)); 1.5 kutsara Patis ((for marinade)); 2.5 kutsara alak ng bigas ((for marinade)); 2.5 kutsara gawgaw ng balanghoy ((for marinade) coat evenly); 1.3333333333333333 kutsara Langis ng Linga ((for marinade) finish)

Easy

Malambot at masarap na tadyang ng baboy na nisingaw kasama ang mabangong black beans, bawang, at luya — paboritong putahe sa Hong Kong.

超簡單的【豆豉蒸排骨】只要用蒸的就能完成超美味的港式名菜 / 莊師傅的廚房

Video ni莊師傅的廚房

▶ YouTubeWatch full video on YouTube ↗

Cooking Steps

STEP 1 OF 11

Hugasan Nang Mabuti ang Tadyang

USES

Pork ribs, rinsed, drained dry (530 gramo)

YouTube莊師傅的廚房

Open on YouTube ↗

Ilagay ang tadyang sa basin, lagyan ng tubig, at kuskusin para matanggal ang dugo at amoy. Ulitin nang tatlong beses.

STEP 2 OF 11

I-soak ang Tadyang

YouTube莊師傅的廚房

Open on YouTube ↗

Ibabad ang hugasang tadyang sa malinis na tubig ng 15 minuto para manatiling malambot at makatas ang karne.

STEP 3 OF 11

Patuyuin ang Tadyang

YouTube莊師傅的廚房

Open on YouTube ↗

Hanguin ang tadyang at pigain nang mabuti gamit ang iyong mga kamay para mawala ang sobrang tubig.

STEP 4 OF 11

Ihanda ang mga Pampalasa

USES

Luya, finely minced (4.5 hiwa)·Bawang, finely minced (3 butil)·Itim na Patani na Buro, finely chopped (1 kutsara)·Pulang Siling Maanghang, finely chopped (0.5 stick)

YouTube莊師傅的廚房

Open on YouTube ↗

Durugin tapos tadtaring pino ang bawang at luya. Hiwain ang sili at black beans nang maliliit na piraso.

STEP 5 OF 11

Gumawa ng Marinade

USES

Puting Asukal, (for marinade) (0.5 kutsara)·toyong malapot (soy sauce paste), (for marinade) (1.5 kutsara)·Magaan na Toyo, (for marinade) (1.5 kutsara)·Patis, (for marinade) (1.5 kutsara)·alak ng bigas, (for marinade) (2.5 kutsara)

YouTube莊師傅的廚房

Open on YouTube ↗

Pagsamahin ang asukal, soy paste, toyo, patis, at rice wine sa isang bowl. Haluin nang mabuti.

STEP 6 OF 11