May Timestamp

Steamed Pork Ribs Black Bean

Name: Steamed Pork Ribs Black Bean
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 530 gramo Pork ribs (rinsed, drained dry); 4.5 hiwa Luya (finely minced); 3 butil Bawang (finely minced); 1 kutsara Itim na Patani na Buro (finely chopped); 0.5 stick Pulang Siling Maanghang (finely chopped); kung kailangan Sibuyas na Mura (finely chopped); 0.5 kutsara Puting Asukal ((for marinade)); 1.5 kutsara toyong malapot (soy sauce paste) ((for marinade)); 1.5 kutsara Magaan na Toyo ((for marinade)); 1.5 kutsara Patis ((for marinade)); 2.5 kutsara alak ng bigas ((for marinade)); 2.5 kutsara gawgaw ng balanghoy ((for marinade) coat evenly); 1.3333333333333333 kutsara Langis ng Linga ((for marinade) finish)

Easy

Malambot at masarap na tadyang ng baboy na nisingaw kasama ang mabangong black beans, bawang, at luya — paboritong putahe sa Hong Kong.

Reference na video

Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.

超簡單的【豆豉蒸排骨】只要用蒸的就能完成超美味的港式名菜 / 莊師傅的廚房

Video ni 莊師傅的廚房

Panoorin sa YouTube

Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.

Mga Hakbang sa Pagluluto

STEP 1 OF 11

Hugasan Nang Mabuti ang Tadyang

USES

Pork ribs, rinsed, drained dry (530 gramo)

Ilagay ang tadyang sa basin, lagyan ng tubig, at kuskusin para matanggal ang dugo at amoy. Ulitin nang tatlong beses.

Pumunta sa YouTube · 0:57

STEP 2 OF 11

I-soak ang Tadyang

Ibabad ang hugasang tadyang sa malinis na tubig ng 15 minuto para manatiling malambot at makatas ang karne.

Pumunta sa YouTube · 1:47

STEP 3 OF 11

Patuyuin ang Tadyang

Hanguin ang tadyang at pigain nang mabuti gamit ang iyong mga kamay para mawala ang sobrang tubig.

Pumunta sa YouTube · 2:04

STEP 4 OF 11

Ihanda ang mga Pampalasa

USES

Luya, finely minced (4.5 hiwa)·Bawang, finely minced (3 butil)·Itim na Patani na Buro, finely chopped (1 kutsara)·Pulang Siling Maanghang, finely chopped (0.5 stick)

Durugin tapos tadtaring pino ang bawang at luya. Hiwain ang sili at black beans nang maliliit na piraso.

Pumunta sa YouTube · 2:25

STEP 5 OF 11

Gumawa ng Marinade

USES

Puting Asukal, (for marinade) (0.5 kutsara)·toyong malapot (soy sauce paste), (for marinade) (1.5 kutsara)·Magaan na Toyo, (for marinade) (1.5 kutsara)·Patis, (for marinade) (1.5 kutsara)·alak ng bigas, (for marinade) (2.5 kutsara)

Pagsamahin ang asukal, soy paste, toyo, patis, at rice wine sa isang bowl. Haluin nang mabuti.

Pumunta sa YouTube · 3:52

STEP 6 OF 11

Timplahan ang Tadyang

Ilagay ang tadyang sa marinade at haluin nang mabuti. Dagdagan ng bawang, luya, sili, at black beans. Haluin ulit.

Pumunta sa YouTube · 4:14

STEP 7 OF 11

Lagyan ng Starch at Mantika

USES

gawgaw ng balanghoy, (for marinade) coat evenly (2.5 kutsara)·Langis ng Linga, (for marinade) finish (1.3 kutsara)

Lagyan ng cornstarch at haluin nang mabuti, tapos lagyan ng sesame oil at haluin ulit para manatiling makatas ang karne.

Pumunta sa YouTube · 4:42

STEP 8 OF 11

I-marinate Magdamag

Takpan ang bowl ng cling wrap at ilagay sa ref. I-marinate ng isang buong araw.

Pumunta sa YouTube · 5:03

STEP 9 OF 11

Ayusin ang Tadyang para Singawan

Ilagay ang mga marinated na tadyang nang pantay-pantay sa isang plato, handa na para singawan.

Pumunta sa YouTube · 5:18

STEP 10 OF 11

Singawan ang Tadyang

Pakuluan ang tubig sa palayok, ilagay ang plato ng tadyang, takpan, at singawan sa malakas na apoy ng 15 minuto.

Pumunta sa YouTube · 5:29

STEP 11 OF 11

Budburan at Ihain

USES

Sibuyas na Mura, finely chopped (kung kailangan)

Buksan ang takip, ilabas ang plato, at budburan ng dahon ng sibuyas bago ihain.

Pumunta sa YouTube · 5:54

Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?

Masarap ba?

Madali bang sundan?