May Timestamp
Steamed Pork Ribs na may Plum
Easy
Malambot na tadyang ng baboy na ini-marinate sa masarap na plum at bean sauce, tapos sinsingaw hanggang malaglag na sa buto.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
🛒 【酸甜醒胃】梅子蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Pickled Plums [中/英/印 Subtitle]
Video ni Cookganizer由你作煮
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
9
STEP 1 OF 9
Timplahan ang Tadyang
USES
Tadyang ng Baboy, chopped into pieces (400 gramo)·Magaan na Toyo, (for marinade) (0.67 kutsara)·Alak ng Shaoxing, (for marinade) (2 kutsara)·Langis ng Linga, (for marinade) (0.67 kutsara)·Gawgaw, (for marinade) (2 kutsarita)·Puting Asukal, (for marinade) (0.5 kutsara)·Pulbos ng Manok, (for marinade) (2 kutsarita)·Asin, (for marinade) (2 kutsarita)·Puting Paminta, (for marinade) to taste (kung kailangan)
Lagyan ng toyo, Shaoxing wine, sesame oil, cornstarch, asukal, chicken powder, asin, at paminta ang tadyang.
Pumunta sa YouTube · 0:32STEP 2 OF 9
Haluing Mabuti ang Marinade
Haluin nang mabuti ang lahat ng pampalasa sa tadyang hanggang pantay-pantay ang pagkakahalo.
Pumunta sa YouTube · 0:52STEP 3 OF 9
Balutin at Ilagay sa Ref
Balutin ang tadyang ng cling wrap tapos ilagay sa ref nang hindi bababa sa 30 minuto.
Pumunta sa YouTube · 1:01STEP 4 OF 9
Durugin ang Plum
USES
Asado / Sour Plum, mashed, pit removed (4 butil)
Gamitin ang tinidor para durugin ang pickled plum, tapos alisin at itapon ang buto.
Pumunta sa YouTube · 1:14STEP 5 OF 9
Gumawa ng Plum Sauce
USES
Sweet Flour Sauce / Sweet Bean Sauce, mix with plum (4 kutsara)
Ilagay ang sweet bean sauce sa dinurong plum tapos haluin hanggang magkasamang mabuti.
Pumunta sa YouTube · 1:29STEP 6 OF 9
Ihanda ang Sili
USES
Siling Labuyo, seeds removed, shredded (0.2 stick)
Hiwain ang sili, alisin ang mga buto, tapos gupitin ng manipis na tira-tirang hiwa.
Pumunta sa YouTube · 1:37STEP 7 OF 9
Pagsamahin ang Tadyang at Sauce
Ilabas ang tadyang sa ref, lagyan ng plum at bean sauce mixture at sili, tapos haluing mabuti.
Pumunta sa YouTube · 1:58STEP 8 OF 9
Singawin ang Tadyang
Kapag kumukulo na ang tubig, singawin ang tadyang sa loob ng 15 minuto.
Pumunta sa YouTube · 2:38STEP 9 OF 9
Palapotin ang Sauce
Kung masyadong manipis ang sauce, ibuhos ito at haluan ng cornstarch slurry para lumapot.
Pumunta sa YouTube · 3:15Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?