Ginisang Pea Shoots
Easy
Malambot na pea shoots na ginisa sa mabangong garlic oil — mabilis lutuin at natural ang tamis, parang sa restaurant.
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
Alisin ang Matitigas na Tangkay
USES
Snow pea shoots, snap tough stems (450 gramo)
YouTubeRack of Lam
Open on YouTube ↗Suriin ang pea shoots at alisin ang lahat ng matigas at makunat na tangkay.
STEP 2 OF 10
Hugasan ang Pea Shoots
YouTubeRack of Lam
Open on YouTube ↗Ibabad ang pea shoots sa tubig at kuskusin ang bawat dahon para matanggal ang dumi o insekto.
STEP 3 OF 10
I-press ang Bawang
USES
Bawang, pressed, minced (5 butil)
YouTubeRack of Lam
Open on YouTube ↗Gamitin ang garlic press para ma-mince ang bawang nang pino at maging paste.
STEP 4 OF 10
Initin ang Mantika sa Kawali
USES
Mantika (3 kutsara)
YouTubeRack of Lam
Open on YouTube ↗Magpainit ng neutral na mantika sa malaking kawali o wok sa medium-high heat.
STEP 5 OF 10
Igisa ang Bawang
YouTubeRack of Lam
Open on YouTube ↗Ilagay ang pressed na bawang at haluin hanggang lumabas ang mabangong amoy nito.
STEP 6 OF 10
Ilagay ang Pea Shoots
YouTubeRack of Lam
Open on YouTube ↗Ilagay ang lahat ng pea shoots sa kawali at haluin para maluto nang pantay sa mabangong mantika.
STEP 7 OF 10
Lagyan ng Shaoxing Wine
USES
Alak ng Shaoxing, around wok rim (1 kutsara)
YouTubeRack of Lam
Open on YouTube ↗Ibuhos ang Shaoxing wine sa gilid ng kawali at ituloy ang paghahalo.
STEP 8 OF 10
Timplahan ng Asin
USES
Asin (0.5 kutsarita)
YouTubeRack of Lam
Open on YouTube ↗Kapag nalanta na ang pea shoots, lagyan ng asin at haluin nang mabuti.
STEP 9 OF 10
Lagyan ng Sesame Oil
USES
Langis ng Linga, optional dash (0 kung kailangan)
YouTubeRack of Lam
Open on YouTube ↗Pwedeng maglagay ng konting sesame oil at haluin para panghuling lasa.
STEP 10 OF 10
Patayin ang Apoy at Ihain
YouTubeRack of Lam
Open on YouTube ↗Patayin agad ang apoy para hindi maluto nang sobra, tapos ilipat sa plato at ihain.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?