Ginisang Baboy at Green Pepper
Easy
Malambot na baboy na i-marinate at igisa kasama ang sariwa at matanghang green chili — isang klasikong putahe mula Sichuan.
Shredded Pork and Green Pepper Stir Fry Recipe| 青椒炒肉丝
Video niYi's Sichuan Kitchen
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
Alisin ang Buto ng Sili
USES
Berdeng Siling Maanghang, deseeded, strips (4 stick)
YouTubeYi's Sichuan Kitchen
Open on YouTube ↗Hiwain ang green chili at alisin lahat ng buto para mabawasan ang anghang.
STEP 2 OF 10
Hiwain ang Sili, Bawang, Luya
USES
Luya, thinly sliced (2.5 hiwa)·Bawang, thinly sliced (5 butil)
YouTubeYi's Sichuan Kitchen
Open on YouTube ↗Hiwain ang sili sa mahabang piraso, tapos hiwain din ang bawang at luya.
STEP 3 OF 10
Linisin at Hiwain ang Baboy
USES
Pork Tenderloin, thinly shredded (300 gramo)
YouTubeYi's Sichuan Kitchen
Open on YouTube ↗Alisin ang puting lamad ng pork tenderloin, tapos hiwain nang manipis.
STEP 4 OF 10
Gupitin sa Mahabang Piraso
YouTubeYi's Sichuan Kitchen
Open on YouTube ↗Itambal ang mga hiwa ng baboy at gupitin sa manipis na mahabang piraso.
STEP 5 OF 10
Hugasan at Patuyuin ang Baboy
YouTubeYi's Sichuan Kitchen
Open on YouTube ↗Banlawan ang mga piraso ng baboy sa malamig na tubig, tapos pisain para maalis ang sobrang tubig.
STEP 6 OF 10
I-marinate ang Baboy
USES
Asin, (for marinade) (0.25 kutsarita)·Puting Asukal, (for marinade) pinch (0.13 kutsara)·Gawgaw, (for marinade) mix in (3 kutsarita)·Magaan na Toyo, (for marinade) (0.5 kutsara)·Tubig, (for marinade) (15 ml)·Mantika, (for marinade) (1 kutsara)
YouTubeYi's Sichuan Kitchen
Open on YouTube ↗Haluin ang baboy kasama ang asin, asukal, cornstarch, toyo, tubig, at mantika hanggang maihalo nang mabuti.
STEP 7 OF 10
Initin ang Mantika sa Kawali
USES
Mantika (4 kutsara)
YouTubeYi's Sichuan Kitchen
Open on YouTube ↗Painitin ang kawali at lagyan ng mantika hanggang mainit na.
STEP 8 OF 10
Igisa ang Baboy
YouTubeYi's Sichuan Kitchen
Open on YouTube ↗Ilagay ang marinated na baboy at igisa hanggang mag-iba na ang kulay nito nang buo.
STEP 9 OF 10
Ilagay ang Bawang, Luya, at Sili
YouTubeYi's Sichuan Kitchen
Open on YouTube ↗Ilagay ang luya at bawang, haluin nang mabuti, tapos ilagay ang mga hiwa ng green chili.
STEP 10 OF 10
Timplahan at Ihain
USES
Asin, (for sauce) (0.25 kutsarita)·Puting Asukal, (for sauce) pinch (0 kung kailangan)·Magaan na Toyo, (for sauce) (0.5 kutsara)
YouTubeYi's Sichuan Kitchen
Open on YouTube ↗Lagyan ng asin, konting asukal, at toyo, haluin nang mabuti, tapos ihain agad.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?