Supreme Stir Fry
Med
Isang masarap na stir fry na puno ng malambot na chive flowers, chewy na dried squid, maalat na dried shrimp, at crunchy na cashews.
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
I-soak ang Dried Seafood
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Banlawan ang dried squid at i-soak hanggang lumambot; i-soak ang dried shrimp ng 5–8 minuto, tapos salain.
STEP 2 OF 12
Linisin ang Squid
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Alisin ang buto ng squid at bunutin ang tuka nito.
STEP 3 OF 12
I-score at Hiwain ang Squid
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Gumawa ng diagonal cross-cuts sa squid, tapos hiwain ito sa strips.
STEP 4 OF 12
Ihanda ang Chive Flowers
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Putulin ang matandang dulo ng chive flowers at hiwain sa maliliit na piraso.
STEP 5 OF 12
Prituhan ang Cashews
USES
Kasuy, deep-fried (0 kung kailangan)·Mantika (0 kung kailangan)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Magpainit ng langis, ilagay ang cashews sa medium-low heat, tapos lakasan ang apoy sandali hanggang mag-golden; hanguin agad.
STEP 6 OF 12
Igisa ang Dried Shrimp
USES
Hipon, soaked 5-8 mins (30 gramo)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Sa parehong kawali na may kaunting langis, igisa ang dried shrimp hanggang mabango, tapos hanguin.
STEP 7 OF 12
Igisa ang Dried Squid
USES
Pusit (tuyo), soaked, cross-scored (80 gramo)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Ilagay ang dried squid sa kawali at igisa hanggang mabango at bahagyang mag-curl, tapos hanguin.
STEP 8 OF 12
Igisa ang Bawang
USES
Bawang, minced (1 butil)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Ilagay ang langis at minced na bawang sa kawali at haluin hanggang mabango.
STEP 9 OF 12
Igisa ang Chive Flowers
USES
Bulaklak ng Kutsay, cut 1-inch pieces (200 gramo)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Ilagay muna ang mga tangkay ng chive flowers, igisa sandali, tapos ilagay ang natitira; igisa sa malakas na apoy.
STEP 10 OF 12
Timplahan ng Asin
USES
Asin (0 kung kailangan)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Lagyan ng asin at haluin nang mabuti ang lahat.
STEP 11 OF 12
Ibalik ang Seafood
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Ibalik ang dried squid at shrimp sa kawali at haluing mabuti kasama ang chive flowers.
STEP 12 OF 12
Lagyan ng Cashews
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Patayin ang apoy, ilagay ang mga pritong cashews, at haluin ang lahat bago i-serve.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?