May Timestamp
Sweet and Sour Pork
Med
Crispy na baboy na pinirito nang dalawang beses, inihalo sa masarap na sweet and sour sauce kasama ang mga kulay-kulay na bell pepper at matamis na pinya.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
【咕嚕肉】美靠酸甜，厨艺精巧选料严；细路添飯三大碗，快高长大無人嫌 #食譜 #烹飪 #點煮
Video ni Go Chopsticks
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
10
STEP 1 OF 10
Palambuting ang Baboy
USES
Pork Leg Fillet, pound, cube (500 gramo)
Gamitin ang likod ng kutsilyo para paluin ang baboy at palambuting ang karne.
Pumunta sa YouTube · 1:15STEP 2 OF 10
Hiwain ng mga Cubes
Hiwain ang baboy sa maliliit at pantay-pantay na cubes na sukat sa isang subo.
Pumunta sa YouTube · 1:22STEP 3 OF 10
I-marinate ang Baboy
USES
Asin, (for marinade) (kung kailangan)·Kayumangging Asukal, (for marinade) (kung kailangan)·Black Pepper, (for marinade) (kung kailangan)·Alak ng Shaoxing, (for marinade) (kung kailangan)·Tubig, (for marinade) (kung kailangan)
Lagyan ng asin, asukal, paminta, cooking wine, at kaunting tubig. Haluin nang mabuti at ilagay sa ref ng isa hanggang dalawang oras.
Pumunta sa YouTube · 1:30STEP 4 OF 10
Ihanda ang mga Gulay
USES
Green Bell Pepper, cut into pieces (1 pisaro)·Red Bell Pepper, cut into pieces (1 pisaro)·Sibuyas, cut into pieces (1 pisaro)·Kamatis, cut into pieces (1 pisaro)·Pinya, cut into pieces (0.25 pisaro)
Hiwain ang berdeng at pulang bell pepper, sibuyas, kamatis, at pinya sa mga piraso.
Pumunta sa YouTube · 2:11STEP 5 OF 10
Balutin ng Starch
USES
gawgaw ng kamote, coat evenly (kung kailangan)
Ibalot ang mga marinated na baboy sa sweet potato starch, siguraduhing pantay ang pagkakabalot ng bawat piraso.
Pumunta sa YouTube · 2:30STEP 6 OF 10
Ihalo ang Sauce
USES
Dayap, (for sauce) juiced (1 pisaro)·Ketsap, (for sauce) (3 kutsara)·Kayumangging Asukal, (for sauce) (2 kutsara)·Asin, (for sauce) (kung kailangan)·Worcestershire Sauce, (for sauce) (kung kailangan)
Pagsamahin sa isang bowl ang lime juice, ketchup, asukal, asin, at Worcestershire sauce. Haluin nang mabuti.
Pumunta sa YouTube · 2:51STEP 7 OF 10
Unang Pagpiprito
USES
Mantika, deep-fry (kung kailangan)
Iprito ang baboy sa mantika na mga 160°C hanggang maging golden brown, tapos hanguin.
Pumunta sa YouTube · 3:17STEP 8 OF 10
Ikalawang Pagpiprito
Initin ang mantika sa 180°C at iprito ulit ang baboy nang mabilis para mas maging crispy.
Pumunta sa YouTube · 3:33STEP 9 OF 10
Igisa ang mga Gulay
Igisa ang bell pepper, sibuyas, at kamatis hanggang mabango ang sibuyas, tapos ilagay ang pinya.
Pumunta sa YouTube · 3:49STEP 10 OF 10
Ilagay ang Sauce at Baboy
Ibuhos ang sauce, hintayin na kumulo, tapos ilagay ang pritong baboy at haluin nang mabilis para mabaligtaran ng sauce.
Pumunta sa YouTube · 4:09Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?