Sweet and Sour Pork
Med
Crispy na baboy na pinirito nang dalawang beses, inihalo sa masarap na sweet and sour sauce kasama ang mga kulay-kulay na bell pepper at matamis na pinya.
【咕嚕肉】美靠酸甜，厨艺精巧选料严；细路添飯三大碗，快高长大無人嫌 #食譜 #烹飪 #點煮
Video niGo Chopsticks
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
Palambuting ang Baboy
USES
Pork Leg Fillet, pound, cube (500 gramo)
YouTubeGo Chopsticks
Open on YouTube ↗Gamitin ang likod ng kutsilyo para paluin ang baboy at palambuting ang karne.
STEP 2 OF 10
Hiwain ng mga Cubes
YouTubeGo Chopsticks
Open on YouTube ↗Hiwain ang baboy sa maliliit at pantay-pantay na cubes na sukat sa isang subo.
STEP 3 OF 10
I-marinate ang Baboy
USES
Asin, (for marinade) (0 kung kailangan)·Kayumangging Asukal, (for marinade) (0 kung kailangan)·Black Pepper, (for marinade) (0 kung kailangan)·Alak ng Shaoxing, (for marinade) (0 kung kailangan)·Tubig, (for marinade) (0 kung kailangan)
YouTubeGo Chopsticks
Open on YouTube ↗Lagyan ng asin, asukal, paminta, cooking wine, at kaunting tubig. Haluin nang mabuti at ilagay sa ref ng isa hanggang dalawang oras.
STEP 4 OF 10
Ihanda ang mga Gulay
USES
Green Bell Pepper, cut into pieces (1 pisaro)·Red Bell Pepper, cut into pieces (1 pisaro)·Sibuyas, cut into pieces (1 pisaro)·Kamatis, cut into pieces (1 pisaro)·Pinya, cut into pieces (0.25 pisaro)
YouTubeGo Chopsticks
Open on YouTube ↗Hiwain ang berdeng at pulang bell pepper, sibuyas, kamatis, at pinya sa mga piraso.
STEP 5 OF 10
Balutin ng Starch
USES
gawgaw ng kamote, coat evenly (0 kung kailangan)
YouTubeGo Chopsticks
Open on YouTube ↗Ibalot ang mga marinated na baboy sa sweet potato starch, siguraduhing pantay ang pagkakabalot ng bawat piraso.
STEP 6 OF 10
Ihalo ang Sauce
USES
Dayap, (for sauce) juiced (1 pisaro)·Ketsap, (for sauce) (3 kutsara)·Kayumangging Asukal, (for sauce) (2 kutsara)·Asin, (for sauce) (0 kung kailangan)·Worcestershire Sauce, (for sauce) (0 kung kailangan)
YouTubeGo Chopsticks
Open on YouTube ↗Pagsamahin sa isang bowl ang lime juice, ketchup, asukal, asin, at Worcestershire sauce. Haluin nang mabuti.
STEP 7 OF 10
Unang Pagpiprito
USES
Mantika, deep-fry (0 kung kailangan)
YouTubeGo Chopsticks
Open on YouTube ↗Iprito ang baboy sa mantika na mga 160°C hanggang maging golden brown, tapos hanguin.
STEP 8 OF 10
Ikalawang Pagpiprito
YouTubeGo Chopsticks
Open on YouTube ↗Initin ang mantika sa 180°C at iprito ulit ang baboy nang mabilis para mas maging crispy.
STEP 9 OF 10
Igisa ang mga Gulay
YouTubeGo Chopsticks
Open on YouTube ↗Igisa ang bell pepper, sibuyas, at kamatis hanggang mabango ang sibuyas, tapos ilagay ang pinya.
STEP 10 OF 10
Ilagay ang Sauce at Baboy
YouTubeGo Chopsticks
Open on YouTube ↗Ibuhos ang sauce, hintayin na kumulo, tapos ilagay ang pritong baboy at haluin nang mabilis para mabaligtaran ng sauce.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?