Sweet Potato Dessert Soup

Hugasan nang mabuti ang kamote sa ilalim ng tubig na umaagos para tanggalin ang dumi at buhangin.

Balatan ang kamote, tapos hiwain sa malalaking piraso.

Banlawan ulit ang mga hiwa ng kamote para matanggal ang labis na starch at maging malinaw ang sabaw.

Galusin nang bahagya ang balat ng luya, tapos durugin ito gamit ang kutsilyo para lumabas ang lasa.

Sa mahinang apoy, igisa ang dinurog na luya hanggang mabango.

Ibuhos ang kumukulong tubig, ilagay ang kamote. Pakuluan, tapos bawasan ang apoy at lutuin ng 10–20 minuto hanggang malambot.

Haluin ang asukal at mainit na tubig sa glutinous rice flour, tapos dahan-dahang lagyan ng malamig na tubig at masahin hanggang maayos ang masa.

Guluhin ang masa sa mahabang piraso, kurutin nang maliit na bahagi, at ihulog agad sa kumukulo na sabaw.

Kapag lumutang na ang karamihan ng dumplings, haluin ang brown sugar hanggang ganap na matunaw.

Sandokin ang sweet potato dessert soup sa mga mangkok at ihain habang mainit.