May Timestamp
Taiwanese Oyster Omelette
Med
Isang sikat na street food mula Taiwan — malambot na oyster sa crispy at chewy na batter kasama itlog at sariwang gulay, binuhusan ng masarap na miso chili sauce.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
《一鍋搞定真簡單#蚵仔煎》30萬開店秘方!!
Video ni 吳秉承 承味饌廚房
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
11
STEP 1 OF 11
Gawing ang Miso Sauce
USES
Miso, (for sauce) dissolved in water (0.5 kutsara)·Tubig, (for sauce) (50 ml)
Pagsaluhin ang tubig at miso paste sa isang bowl, haluin hanggang matunaw nang tuluyan ang miso.
Pumunta sa YouTube · 0:33STEP 2 OF 11
Lutuin ang Sauce
USES
Taiwanese sweet chili sauce, (for sauce) stir over low heat (3 kutsara)·Puting Asukal, (for sauce) dissolve slowly (0.5 kutsara)
Initin ang pan sa mahinang apoy, ilagay ang asukal at haluin hanggang matunaw, pagkatapos ibuhos ang sweet chili sauce at haluin hanggang kumulo nang bahagya.
Pumunta sa YouTube · 0:53STEP 3 OF 11
Gawing ang Batter
USES
gawgaw ng kamote, mixed into batter (10 kutsara)·gawgaw ng balanghoy, mixed into batter (3 kutsara)·Asin (0.5 kutsarita)
Pagsamahin ang sweet potato starch, tapioca starch, at asin sa isang malaking bowl at haluing mabuti.
Pumunta sa YouTube · 1:26STEP 4 OF 11
Dagdagan ng Tubig ang Batter
USES
Tubig (400 ml)
Ibuhos ang tubig sa adonan ng dalawang beses, haluing mabuti sa bawat pagkakataon hanggang maging maayos at walang bukol ang batter.
Pumunta sa YouTube · 1:37STEP 5 OF 11
Lagyan ng Chives ang Batter
USES
Kutsay Tsino, finely minced (10 gramo)
Haluin ang tinadtad na chives sa batter hanggang pantay-pantay ang pagkakalat.
Pumunta sa YouTube · 1:55STEP 6 OF 11
Ihanda ang Itlog at Oyster
Bahagyang batihin ang mga itlog sa bowl, pagkatapos patuyuin nang mabuti ang mga hugasang oyster para malis ang sobrang tubig.
Pumunta sa YouTube · 1:56STEP 7 OF 11
Ibuhos ang Batter sa Pan
USES
Mantika (2 kutsara)
Magpainit ng mantika sa mainit na pan, haluing mabuti ang batter, pagkatapos sandukihin ang isang bahagi at ibuhos sa pan at ikalat.
Pumunta sa YouTube · 2:08STEP 8 OF 11
Lagyan ng Oyster at Batter
USES
Lokal na Talaba (Kailangan Lutuin), drained, patted dry (200 gramo)
Ilagay ang mga oyster sa ibabaw ng batter, drizzlehan ng kaunting batter, pagkatapos maglagay ng kaunting mantika sa gilid ng pan.
Pumunta sa YouTube · 2:17STEP 9 OF 11
Ibuhos ang Beaten Egg
USES
Itlog, lightly beaten (2 buo)
Ibuhos ang beaten egg nang pantay-pantay sa ibabaw ng omelette at hintayin itong maging set.
Pumunta sa YouTube · 2:37STEP 10 OF 11
I-flip at Lagyan ng Gulay
USES
Sanggol na Bok Choy, cut short (100 gramo)
I-flip ang omelette, ilagay ang bok choy sa ibabaw at i-fold para matakpan ang mga gulay.
Pumunta sa YouTube · 2:54STEP 11 OF 11
Ilipat sa Plato at Lagyan ng Sauce
I-slide ang omelette sa plato at buhusan ng maraming mainit na sauce sa ibabaw.
Pumunta sa YouTube · 3:12Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?