Sopas na Winter Melon, Dried Oyster, at Tadyang ng Baboy
Easy
Magaan at nakakapresko na sopas na may malambot na buto ng baboy, maalat na dried oyster, at cooling na winter melon para sa isang masarap na sabaw.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
I-soak ang Buto ng Baboy
USES
Pork ribs, soaked, drained (750 gramo)
YouTube彬彬有•院
Open on YouTube ↗Hugasan ang buto ng baboy at ibabad sa malamig na tubig ng 2 oras para malabas ang dugo.
STEP 2 OF 11
Pakuluan at Alisin ang Bula
YouTube彬彬有•院
Open on YouTube ↗Ilagay ang buto ng baboy sa palayok, takpan ng malamig na tubig, pakuluan, at alisin ang bula sa ibabaw.
STEP 3 OF 11
Lagyan ng Dried Oyster
USES
Tuyong Oyster, soaked, strained (60 gramo)
YouTube彬彬有•院
Open on YouTube ↗Ilagay ang binabad na dried oyster at salain ang kanilang tubig-babaran papasok sa palayok, itapon ang latak.
STEP 4 OF 11
Pakuluin sa Mahinang Apoy
YouTube彬彬有•院
Open on YouTube ↗Takpan at pakuluin sa mahinang apoy ng mga isang oras.
STEP 5 OF 11
Ihanda ang Winter Melon
USES
Melon ng Taglamig, peeled, large chunks (500 gramo)
YouTube彬彬有•院
Open on YouTube ↗Hugasan ang winter melon, balatan, alisin ang buto, at hiwain ng malalaking piraso.
STEP 6 OF 11
Pakuluin ang Balat ng Melon
YouTube彬彬有•院
Open on YouTube ↗Pakuluin ang nakalaan na balat at buto ng melon sa tubig ng mga 10 minuto para lumabas ang lasa.
STEP 7 OF 11
Ilagay ang Tubig ng Melon
YouTube彬彬有•院
Open on YouTube ↗Ibuhos ang nilutong tubig ng balat ng melon sa pangunahing palayok ng sopas.
STEP 8 OF 11
Lagyan ng Rice Wine
USES
alak ng bigas (2 kutsara)
YouTube彬彬有•院
Open on YouTube ↗Lagyan ng rice wine ang sopas para maalis ang amoy ng buto ng baboy.
STEP 9 OF 11
Lutuin ang Winter Melon
YouTube彬彬有•院
Open on YouTube ↗Ilagay ang mga piraso ng winter melon, pakuluan, tapos lutuin sa mahinang apoy ng mga 10 minuto.
STEP 10 OF 11
Timplahan ng Patis
USES
Patis (2 kutsara)
YouTube彬彬有•院
Open on YouTube ↗Lagyan ng patis, haluin nang mabuti, at tikman kung sapat ang alat.
STEP 11 OF 11
Garnish at Ihain
USES
Sariwang Kulantro, sprinkled on top (0 kung kailangan)
YouTube彬彬有•院
Open on YouTube ↗Budburan ng sariwang cilantro sa ibabaw at ihain ang sopas habang mainit.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?