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牛油果阿爾弗雷多 | GoChop
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附時間標記
牛油果阿爾弗雷多
Easy
經典阿爾弗雷多忌廉意粉醬,加入新鮮牛油果打勻,口感絲滑香濃,係傳統食譜嘅美味新玩法。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟,影片並非 GoChop 內容。
Avocado Alfredo Pasta Sauce
影片來源:
Jerry James Stone
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
7
STEP 1 OF 7
溶化牛油
USES
無鹽牛油, melt gently
(57 克)
牛油落鑊,用中慢火慢慢溶化,唔好讓牛油出水分離。
前往 YouTube · 0:30
STEP 2 OF 7
加入忌廉
USES
忌廉, whisk in
(240 毫升)
倒入忌廉,同溶化咗嘅牛油一齊打勻至完全融合。
前往 YouTube · 0:37
STEP 3 OF 7
調大火候
火稍為開大啲,將醬汁加熱至夠溫度溶芝士,但唔好煮滾。
前往 YouTube · 0:45
STEP 4 OF 7
加入曼切格芝士
USES
曼徹格芝士絲, add gradually
(110 克)
將刨絲嘅曼切格芝士分少量多次落鑊,每次攪勻至完全溶化先再加。
前往 YouTube · 0:53
STEP 5 OF 7
拌入牛油果
USES
牛油果, mashed
(1 個)
·
檸檬汁, prevents browning
(0.25 湯匙)
·
鹽
(1.3 茶匙)
將壓蓉咗嘅牛油果加入檸檬汁拌勻,然後落入芝士醬入面攪勻。
前往 YouTube · 1:05
STEP 6 OF 7
加入煮好意粉
USES
意大利粉, cooked al dente
(320 克)
將煮好嘅意粉直接落入牛油果阿爾弗雷多醬,拌勻至每條粉都沾上醬汁。
前往 YouTube · 1:21
STEP 7 OF 7
上碟即食
USES
巴馬臣芝士, shredded, optional
(適量)
·
番荽, minced, optional
(適量)
將意粉盛碟,牛油果阿爾弗雷多意粉要即刻食,趁熱享用。
前往 YouTube · 1:31
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