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焗芝士西蘭花
Easy
西蘭花焗得腍腍嘅，淋上香滑白汁同埋金黃芝士，喺焗爐焗到完美。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟，影片並非 GoChop 內容。
【好味道 S01E33】簡易西餐 芝士焗西蘭花 食譜與做法
影片來源:
HOMAYDO好味道（HOMAYDO）
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
12
STEP 1 OF 12
切西蘭花
將西蘭花掰成細朵，然後沖洗乾淨，備用。
前往 YouTube · 0:58
STEP 2 OF 12
煮滾鹽水
煲入水，煮滾後落少少鹽。
前往 YouTube · 1:03
STEP 3 OF 12
灼西蘭花
USES
西蘭花, cut, blanched
(1.3 個)
將西蘭花放入滾水，煮大約3至5分鐘。
前往 YouTube · 1:07
STEP 4 OF 12
瀝乾備用
將西蘭花瀝乾水分，備用。
前往 YouTube · 1:12
STEP 5 OF 12
溶化牛油
USES
無鹽牛油, melted
(50 克)
用細火燒熱鑊，落牛油煮至完全溶化。
前往 YouTube · 1:15
STEP 6 OF 12
加入麵粉
USES
麵粉, stir into roux
(3 克)
分批慢慢落麵粉，不停攪勻，直到變成濃稠嘅麵糰狀。
前往 YouTube · 1:19
STEP 7 OF 12
加入牛奶
USES
鮮奶
(50 毫升)
倒入牛奶，不停攪勻，直至白汁變得滑溜。
前往 YouTube · 1:28
STEP 8 OF 12
調味白汁
USES
鹽
(1 茶匙)
·
白胡椒粉
(0.5 茶匙)
喺白汁入面加鹽同胡椒，攪勻。
前往 YouTube · 1:35
STEP 9 OF 12
鋪西蘭花入碟
將瀝乾嘅西蘭花平均鋪喺焗盤入面。
前往 YouTube · 1:39
STEP 10 OF 12
淋上白汁
將白汁均勻淋喺西蘭花上面。
前往 YouTube · 1:42
STEP 11 OF 12
鋪上芝士
USES
芝士碎, sprinkled on top
(100 克)
將刨絲芝士大方地灑喺面層。
前往 YouTube · 1:44
STEP 12 OF 12
焗至金黃
焗爐預熱180°C，焗15至20分鐘，直至芝士變金黃色。
前往 YouTube · 1:47
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