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合掌瓜栗子湯 | GoChop
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附時間標記
合掌瓜栗子湯
Easy
清甜滋潤嘅素湯,用合掌瓜、栗子、紅蘿蔔同粟米煲成,秋冬飲最啱。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟,影片並非 GoChop 內容。
[秋冬湯水] 素食湯水篇-合掌瓜栗子煲紅蘿蔔湯 潤肺潤喉 秋季滋潤必飲湯水
影片來源:
MeeeepMore
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影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
9
STEP 1 OF 9
洗淨合掌瓜
USES
佛手瓜, cored, diced
(3 個)
喺流水下將合掌瓜徹底洗乾淨。
前往 YouTube · 0:45
STEP 2 OF 9
合掌瓜切半去核
每個合掌瓜切半,用刀背將中間嗰粒核起走。
前往 YouTube · 0:49
STEP 3 OF 9
合掌瓜切件
將合掌瓜切成一口大細嘅件,備用。
前往 YouTube · 0:57
STEP 4 OF 9
紅蘿蔔粟米切件
USES
紅蘿蔔, cut into pieces
(1 條)
·
粟米, cut into pieces
(1 條)
紅蘿蔔同粟米切成大件。
前往 YouTube · 1:10
STEP 5 OF 9
煮滾水
煲入水,放入紅蘿蔔同粟米,大火煮滾。
前往 YouTube · 1:20
STEP 6 OF 9
落其餘材料
USES
栗子, shelled
(260 克)
·
蜜棗
(2 粒)
·
南北杏
(適量)
水滾後落栗子、蜜棗、南北杏同合掌瓜入煲。
前往 YouTube · 1:24
STEP 7 OF 9
再次煮滾
大火將所有材料再煮滾一次。
前往 YouTube · 1:37
STEP 8 OF 9
慢火煲湯
轉慢火煲約兩個鐘,煲至湯底出味。
前往 YouTube · 1:39
STEP 9 OF 9
調味上枱
USES
鹽, to taste
(適量)
飲下試味,鍾意鹹啲可以加少少粗鹽。
前往 YouTube · 1:53
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