附時間標記
朱古力慕絲蛋糕
Hard
香滑無需烘焙嘅雙重朱古力慕斯，底層係脆口Oreo餅底，送禮自用兩相宜，做畀心愛嘅人一定驚喜！
參考影片
將直接於 YouTube 開啟，影片並非 GoChop 內容。
【情人節蛋糕】黑白朱古力慕絲蛋糕 Easy Double Chocolate Mousse Cake | Valentine’s Day ＊Happy Amy
影片來源: Happy Amy
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烹調步驟
12
STEP 1 OF 12
壓碎Oreo拌勻
USES
OREO 朱古力夾心餅, crushed finely (160 克)·無鹽牛油, melted (60 克)
將Oreo餅乾壓碎，加入已溶無鹽牛油，攪勻至完全混合。
前往 YouTube · 0:27STEP 4 OF 12
坐熱水溶黑朱古力
USES
黑朱古力, chopped, melted (200 克)·鮮奶 (80 毫升)
將黑朱古力同牛奶放入碗中，隔熱水坐溶至順滑。
前往 YouTube · 0:51STEP 9 OF 12
做白朱古力慕斯層
USES
白朱古力, chopped, melted (200 克)·淡忌廉, whipped soft (400 毫升)·鮮奶 (80 毫升)·水 (80 毫升)·魚膠片, (for sauce) bloomed in water (6 克)
溶化白朱古力同牛奶，加入魚膠粉拌勻，再輕手拌入打發忌廉。
前往 YouTube · 1:50STEP 10 OF 12
調可可裝飾醬
USES
可可粉, mixed with water (2 克)·水 (20 毫升)
可可粉加水拌勻，再混入一匙白慕斯，備用作裝飾。
前往 YouTube · 2:28這個食譜合用嗎？
味道好嗎？
容易跟做嗎？