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椰汁炆芋頭南瓜 | GoChop
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附時間標記
椰汁炆芋頭南瓜
Med
東南亞風味嘅香濃素菜,芋頭同南瓜用椰漿同香茅慢火燜煮,軟糯惹味。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟,影片並非 GoChop 內容。
10分鐘就能上桌!南瓜芋頭椰奶燉~香到家人都搶飯吃!一鍋搞定,太香了!
影片來源:
芭樂媽的家 Qistin Wong TV
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
11
STEP 1 OF 11
芋頭去皮切件
芋頭去皮,然後切成大件。
前往 YouTube · 0:38
STEP 2 OF 11
處理南瓜
挖走南瓜籽,洗淨外皮,然後切成大件。
前往 YouTube · 2:06
STEP 3 OF 11
煲落油燒熱
USES
食油, for pan-frying
(適量)
煲入油,燒熱至油溫夠熱。
前往 YouTube · 3:17
STEP 4 OF 11
煎南瓜同芋頭
USES
南瓜, cut into chunks
(500 克)
·
芋頭, peeled, cubed
(400 克)
落南瓜同芋頭,煎至表面金黃色。
前往 YouTube · 3:22
STEP 5 OF 11
加入香茅
USES
香茅, cut into pieces
(1 條)
香茅切短段,落入煲度,略炒幾下。
前往 YouTube · 4:16
STEP 6 OF 11
落調味料
USES
鹽
(1 茶匙)
·
白糖
(0.33 湯匙)
·
白胡椒粉
(0.5 茶匙)
·
黑胡椒
(適量)
落鹽、糖、白胡椒粉同黑胡椒,然後攪勻。
前往 YouTube · 4:54
STEP 7 OF 11
加水同椰漿
USES
椰奶
(200 毫升)
·
水, hot water
(200 毫升)
倒入暖水,再加椰漿,攪勻。
前往 YouTube · 5:10
STEP 8 OF 11
蓋蓋慢火燜
蓋上鑊蓋,慢火燜約十五至二十分鐘。
前往 YouTube · 5:48
STEP 9 OF 11
開蓋攪拌檢查
開蓋,攪勻確保均勻受熱,再蓋返蓋繼續燜。
前往 YouTube · 6:24
STEP 10 OF 11
叉試熟未
用叉插入芋頭同南瓜,確認夠軟夠熟就得喇。
前往 YouTube · 6:27
STEP 11 OF 11
上碟食喇
盛入碟度,趁熱配白飯食。
前往 YouTube · 6:46
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