附時間標記
椰漿雞湯
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香濃嘅泰式椰漿雞湯，有香茅、南薑同青檸，清新又滑口。
參考影片
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泰式椰汁雞湯🥥🍲｜零難度泰國菜｜30分鐘完成｜Tom Kha Gai｜Thai Coconut Chicken Soup
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烹調步驟
11
STEP 6 OF 11
煮香料底湯
USES
清雞湯 (300 毫升)·南姜, sliced (20 克)·香茅, bruised, cut diagonal (2 條)·檸葉, stem removed (5 片)
煲入面落雞湯，加入香茅、青檸葉同南薑，慢火煮15分鐘。
前往 YouTube · 2:44STEP 7 OF 11
加雞肉同辣椒
USES
雞上脾(去骨), bite-sized pieces (200 克)·指天椒, whole or chopped (1 條)
落雞肉同辣椒入煲，煮5分鐘，期間撇走泡沫。
前往 YouTube · 2:57STEP 10 OF 11
調味
USES
魚露 (3 湯匙)·白糖 (1 湯匙)·青檸, juiced, no seeds (1 個)
落糖、魚露同新鮮青檸汁。小心唔好將青檸核跌入湯度。
前往 YouTube · 3:38這個食譜合用嗎？
味道好嗎？
容易跟做嗎？