附時間標記

白汁雞皇意粉

Med

用全麥意粉配自家製白汁，清淡又香滑，健康又飽肚。

參考影片

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低脂白汁雞皇意粉簡易自製白汁低澱粉質低卡減肥 Low Fat Creamy Chicken Pasta low fat whole wheat pasta recipes

影片來源: Carlina Lam

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烹調步驟

STEP 1 OF 10

切雞胸肉

USES

雞胸, thinly sliced (400 克)

雞胸肉切成薄片，盡量切得均勻啲。

前往 YouTube · 0:58

STEP 2 OF 10

處理百里香

USES

新鮮百里香, leaves only (適量)

將百里香葉從枝上摘落，略為切碎備用。

前往 YouTube · 1:13

STEP 3 OF 10

醃雞肉

USES

鹽, to taste (適量)·粟粉, (for marinade) tenderise (適量)·食油, (for marinade) (適量)·黑胡椒, (for marinade) ground (適量)

雞肉加入生粉、油、鹽、黑椒同百里香，醃勻備用。

前往 YouTube · 1:39

STEP 4 OF 10

炒雞肉

雞肉落煲炒至七八成熟，撈起備用。

前往 YouTube · 2:17

STEP 5 OF 10

爆香洋蔥

USES

洋蔥, sliced (0.5 個)

用鑊底餘油爆香洋蔥。

前往 YouTube · 2:37

STEP 6 OF 10

落忌廉

USES

忌廉, low fat (400 毫升)

轉細火，倒入淡忌廉。

前往 YouTube · 2:42

STEP 7 OF 10

煮白汁

加入百里香，慢火煮至白汁變濃稠。

前往 YouTube · 2:52

STEP 8 OF 10

加意粉同雞肉

USES

長通粉, whole wheat (400 克)

將煮好嘅意粉同雞肉回鑊，攪勻。

前往 YouTube · 3:10

STEP 9 OF 10

加煮意粉水

加少少煮意粉嘅水，幫白汁變得滑身易拌勻。

前往 YouTube · 3:28

STEP 10 OF 10

調味上碟

USES

新鮮韭菜, finely chopped (適量)

加鹽調味，上碟後撒上新鮮蝦夷蔥即成。

前往 YouTube · 3:43

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