英式牧羊人批

燒熱油，中大火，落洋蔥粒、蒜頭同西芹，炒勻。

蓋上蓋，煮約5分鐘，煮至蔬菜變軟。

分次落免治牛肉，邊炒邊撥散，炒至全熟，同蔬菜炒勻。

落黑椒、鹽、百里香同牛至，攪勻。

篩入麵粉，攪勻，煮約2分鐘。

倒入牛高湯攪勻，再落番茄膏同Dijon芥末醬，煮至濃稠。

熄火，落急凍粟米同急凍青豆紅蘿蔔，攪勻。

將肉餡倒入焗盤，壓平至邊緣。

用湯匙將薯蓉一勺勺鋪喺肉餡面，輕手抹平至邊緣封實。

焗盤放喺鋪咗錫紙嘅烤盤上，以400°F焗30分鐘，焗至表面金黃脆口。

由焗爐取出，靜置10至15分鐘先上碟。