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法式焗三文魚 | GoChop
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法式焗三文魚
Easy
三文魚柳用牛油紙包住,加入檸檬、香草同白酒,放入氣炸鍋焗到嫩滑多汁,帶住濃郁嘅法式風味。
法式焗三文魚柳 💥🐟🧂🌿🍸 (氣炸鍋篇)💥🥰自己煮 Self Cook~EP261~2021.05.30😍三文魚柳嫩滑多汁🤤肉汁味美清新😋焗出法式風味😘簡單易做🥳好食到停唔到口🤩
影片來源:
自己煮 Self Cook
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🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
11
STEP 1 OF 11
印乾三文魚
0:05
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三文魚柳解凍沖洗後,用廚房紙徹底印乾水分。
STEP 2 OF 11
切檸檬片
0:52
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檸檬洗淨後切成薄片,記得去走啲核。
STEP 3 OF 11
鋪檸檬喺紙上
USES
檸檬, sliced, deseeded
(2 個)
1:19
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將牛油紙攤平,把檸檬片排喺中間位置。
STEP 4 OF 11
放三文魚落去
USES
三文魚柳(雪藏), pat dry
(1000 克)
1:35
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將三文魚柳皮朝下,放喺檸檬片上面。
STEP 5 OF 11
調味三文魚
USES
鹽
(適量)
·
黑胡椒
(適量)
1:43
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喺三文魚面均勻灑上海鹽同黑椒。
STEP 6 OF 11
加香草配料
USES
普羅旺斯香草, sprinkle over
(適量)
·
芫荽, whole leaves
(1.2 棵)
1:56
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將剩餘嘅檸檬片、香草同芫茜放喺三文魚上面。
STEP 7 OF 11
淋上白酒
USES
白酒, drizzle over
(30 毫升)
2:22
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將白酒均勻淋喺三文魚同配料上面。
STEP 8 OF 11
包好牛油紙
2:34
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將牛油紙摺好包住三文魚,兩端扭緊封實。
STEP 9 OF 11
預熱氣炸鍋
2:57
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喺氣炸鍋籃裡面墊一張牛油紙,氣炸鍋應該已經預熱好喇。
STEP 10 OF 11
氣炸三文魚
3:04
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將包好嘅三文魚放入籃內,以200°C炸15分鐘。
STEP 11 OF 11
開包上碟
3:25
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小心攞出三文魚,打開牛油紙,將三文魚上碟即可享用。
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