附時間標記

法式焗三文魚

Easy

三文魚柳用牛油紙包住，加入檸檬、香草同白酒，放入氣炸鍋焗到嫩滑多汁，帶住濃郁嘅法式風味。

參考影片

將直接於 YouTube 開啟，影片並非 GoChop 內容。

法式焗三文魚柳 💥🐟🧂🌿🍸 (氣炸鍋篇)💥🥰自己煮 Self Cook~EP261~2021.05.30😍三文魚柳嫩滑多汁🤤肉汁味美清新😋焗出法式風味😘簡單易做🥳好食到停唔到口🤩

影片來源: 自己煮 Self Cook

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烹調步驟

STEP 1 OF 11

印乾三文魚

三文魚柳解凍沖洗後，用廚房紙徹底印乾水分。

前往 YouTube · 0:05

STEP 2 OF 11

切檸檬片

檸檬洗淨後切成薄片，記得去走啲核。

前往 YouTube · 0:52

STEP 3 OF 11

鋪檸檬喺紙上

USES

檸檬, sliced, deseeded (2 個)

將牛油紙攤平，把檸檬片排喺中間位置。

前往 YouTube · 1:19

STEP 4 OF 11

放三文魚落去

USES

三文魚柳(雪藏), pat dry (1000 克)

將三文魚柳皮朝下，放喺檸檬片上面。

前往 YouTube · 1:35

STEP 5 OF 11

調味三文魚

USES

鹽 (適量)·黑胡椒 (適量)

喺三文魚面均勻灑上海鹽同黑椒。

前往 YouTube · 1:43

STEP 6 OF 11

加香草配料

USES

普羅旺斯香草, sprinkle over (適量)·芫荽, whole leaves (1.2 棵)

將剩餘嘅檸檬片、香草同芫茜放喺三文魚上面。

前往 YouTube · 1:56

STEP 7 OF 11

淋上白酒

USES

白酒, drizzle over (30 毫升)

將白酒均勻淋喺三文魚同配料上面。

前往 YouTube · 2:22

STEP 8 OF 11

包好牛油紙

將牛油紙摺好包住三文魚，兩端扭緊封實。

前往 YouTube · 2:34

STEP 9 OF 11

預熱氣炸鍋

喺氣炸鍋籃裡面墊一張牛油紙，氣炸鍋應該已經預熱好喇。

前往 YouTube · 2:57

STEP 10 OF 11

氣炸三文魚

將包好嘅三文魚放入籃內，以200°C炸15分鐘。

前往 YouTube · 3:04

STEP 11 OF 11

開包上碟

小心攞出三文魚，打開牛油紙，將三文魚上碟即可享用。

前往 YouTube · 3:25

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