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蒜香雞肉意粉 | GoChop
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蒜香雞肉意粉
Easy
香煎雞肉配埋通心粉,拌入濃郁嘅忌廉蒜香醬汁,好味到全家都愛食。
Best Creamy Garlic Chicken Pasta | Quick 20 Minute Dinner Idea
影片來源:
MOMables - Laura Fuentes
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
煮通心粉
USES
長通粉, cook until tender
(340 克)
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滾水加少少鹽,落通心粉攪一攪,煮至軟身。
STEP 2 OF 11
片開雞胸肉
USES
雞胸, butterfly lengthwise
(680 克)
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每塊雞胸肉橫刀片開,切成兩塊薄件。
STEP 3 OF 11
印乾雞肉
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用廚房紙將每塊雞肉兩面都印乾。
STEP 4 OF 11
醃雞肉
USES
鹽
(0 適量)
·
黑胡椒
(0 適量)
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每塊雞肉兩面撒上足夠嘅鹽同黑椒。
STEP 5 OF 11
煎香雞肉
USES
橄欖油
(1 湯匙)
·
無鹽牛油, divided
(30 克)
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中大火燒熱鑊,落油同牛油,雞肉每面煎約四分鐘至金黃。
STEP 6 OF 11
確認雞肉熟透
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確認雞肉內部溫度達165°F,上碟靜置,鑊底嘅肉汁留住。
STEP 7 OF 11
爆香蒜頭香草
USES
蒜頭, whole cloves
(6 粒)
·
新鮮迷迭香, toast in butter
(3 克)
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原鑊落牛油、整粒蒜頭同迷迭香,爆香至出味。
STEP 8 OF 11
加雞湯同忌廉
USES
清雞湯
(240 毫升)
·
忌廉, warmed
(240 毫升)
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落雞湯攪勻,再加入已加熱嘅淡忌廉,繼續攪勻。
STEP 9 OF 11
慢火煮醬汁
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忌廉醬汁用慢火煮約三分鐘,煮至微微收濃。
STEP 10 OF 11
切雞肉
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將煮熟嘅雞肉切成一啖大小、可以插叉嘅細件。
STEP 11 OF 11
拌勻雞肉意粉
USES
巴馬臣芝士, freshly grated
(0 適量)
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將雞肉連肉汁落入醬汁度,再加入通心粉炒勻。
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