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蒜香骨 | GoChop
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附時間標記
蒜香骨
Med
外脆內嫩,蒜香濃郁,色澤金黃,非常惹味!
參考影片
將直接於 YouTube 開啟,影片並非 GoChop 內容。
Air Fryer Recipe 蒜香排骨 Garlic Pork Back Ribs (空气炸锅 ❤️ 香酥 ❤️ Fragrant Crispy ❤️ Super Easy)
影片來源:
Cindy Happy Kitchen
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
10
STEP 1 OF 10
沖洗排骨
USES
豬肋骨仔, washed, drained
(1050 克)
將排骨沖洗乾淨,然後瀝乾水分。
前往 YouTube · 0:22
STEP 2 OF 10
剁碎薑片
USES
薑, finely minced
(2.5 片)
將薑片剁成細碎的薑蓉。
前往 YouTube · 0:24
STEP 3 OF 10
搗碎蒜頭
USES
蒜頭, crushed to paste
(10 粒)
用刀或蒜蓉器將整粒蒜頭壓成蒜蓉。
前往 YouTube · 0:34
STEP 4 OF 10
醃排骨調味
USES
鹽
(0.5 茶匙)
·
白胡椒粉
(1 茶匙)
·
白糖
(0.5 湯匙)
·
卡宴辣椒粉
(0.5 茶匙)
·
生抽, (for marinade)
(1 湯匙)
·
紹興酒, (for marinade)
(0.5 湯匙)
落鹽、白胡椒、糖、辣椒粉、豉油同料酒落去排骨度。
前往 YouTube · 0:55
STEP 5 OF 10
攪勻醃製
用手將排骨攪勻,醃30至45分鐘。
前往 YouTube · 1:14
STEP 6 OF 10
拍上生粉
USES
木薯粉, coat evenly
(2.5 湯匙)
將木薯粉均勻撒喺排骨上,拌勻令每件都沾到粉。
前往 YouTube · 1:24
STEP 7 OF 10
放入氣炸鍋
將排骨平鋪喺烤架上,唔好疊起,然後放入氣炸鍋。
前往 YouTube · 1:42
STEP 8 OF 10
第一次氣炸
以350°F氣炸13分鐘。
前往 YouTube · 1:51
STEP 9 OF 10
翻面換層
取出排骨,將每件翻面,再將烤架上下調轉位置。
前往 YouTube · 1:56
STEP 10 OF 10
第二次氣炸
以375°F再氣炸13至15分鐘,炸至金黃香脆即可。
前往 YouTube · 2:23
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