今天
計劃
食譜
買餸
Back
繁
Add to plan
青木瓜沙拉
Med
泰式青木瓜沙律,配酸爽青檸汁、香脆花生同新鮮香草,清新開胃,做前菜一流。
【泰式涼拌青木瓜絲】清爽入口無負擔!開胃必備口袋名單!
影片來源:
簡單哥
▶ YouTube
Watch full video on YouTube ↗
🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
8
STEP 1 OF 8
去青木瓜皮
YouTube
簡單哥
Open on YouTube ↗
用果皮刨去掉青木瓜嘅皮。
STEP 2 OF 8
刨絲
USES
青木瓜, shredded
(160 克)
YouTube
簡單哥
Open on YouTube ↗
用刨絲器將青木瓜刨成幼細均勻嘅絲。
STEP 3 OF 8
落鹽撈勻
USES
鹽
(0.5 茶匙)
YouTube
簡單哥
Open on YouTube ↗
喺木瓜絲度落鹽,用手撈勻,逼走生澀味。
STEP 4 OF 8
加洋蔥同冰水
USES
紫洋蔥, thinly sliced
(20 克)
YouTube
簡單哥
Open on YouTube ↗
拌入紫洋蔥絲,然後用冰凍水沖洗一次。
STEP 5 OF 8
瀝乾放雪櫃
YouTube
簡單哥
Open on YouTube ↗
將木瓜絲瀝乾,放入雪櫃保持冰凍。
STEP 6 OF 8
調製醬汁
USES
蒜頭, finely minced
(4 粒)
·
指天椒, finely chopped
(0.8 條)
·
檸檬汁, freshly squeezed
(1.5 湯匙)
·
魚露
(0.5 湯匙)
·
白糖
(1 湯匙)
YouTube
簡單哥
Open on YouTube ↗
將青檸汁、糖、魚露、辣椒同蒜頭混合,攪勻。
STEP 7 OF 8
拌入醬汁
YouTube
簡單哥
Open on YouTube ↗
從雪櫃攞出木瓜絲,輕手拌入醬汁。
STEP 8 OF 8
加配料撈勻
USES
車厘茄, halved
(52 克)
·
芫荽, roughly chopped
(1 棵)
·
花生, crushed
(8 克)
YouTube
簡單哥
Open on YouTube ↗
加入車厘子番茄、芫茜同壓碎花生,輕手撈勻即可。
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Loved it
Not really
Easy to follow?
Yes
No
今天
計劃
食譜
買餸
青木瓜沙拉 | GoChop