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蜜糖雞翼
Easy
香甜金黃嘅蜜糖雞翼,用豉油同蠔油炮製,黏口惹味,大人細路都鍾意食。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟,影片並非 GoChop 內容。
[保存版]媽咪秘製蜜糖雞翼 兒時味道♥️Mum's Secret Honey Chicken Wings【cc 中文字幕 Eng Sub】
影片來源:
簡易煮播生活 Simple Cooking Beautiful Life
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
10
STEP 1 OF 10
浸洗雞翼
雞翼洗乾淨之後,浸喺水入面30分鐘,去掉雪藏嘅味道。
前往 YouTube · 0:45
STEP 2 OF 10
落油爆薑片
USES
薑, sliced
(適量)
鑊入油,細火加熱,落薑片爆香。
前往 YouTube · 0:52
STEP 3 OF 10
抹乾煎雞翼
USES
雞中翼, soaked, pat dry
(12 隻)
雞翼用廚房紙印乾水分,然後喺細火煎。
前往 YouTube · 1:07
STEP 4 OF 10
落豉油上色
USES
生抽
(1 湯匙)
·
老抽
(1 湯匙)
落生抽同老抽,幫雞翼上色兼添味。
前往 YouTube · 1:22
STEP 5 OF 10
加入蠔油
USES
蠔油
(1 湯匙)
倒入蠔油,炒勻所有材料。
前往 YouTube · 1:37
STEP 6 OF 10
加蜜糖拌勻
USES
蜜糖
(2 湯匙)
落蜜糖,攪勻令每隻雞翼都係均勻掛到汁。
前往 YouTube · 1:50
STEP 7 OF 10
加麻油拌勻
USES
芝麻油
(0.33 湯匙)
淋入麻油,攪勻即可。
前往 YouTube · 2:05
STEP 8 OF 10
中火煮10分鐘
轉中火煮約10分鐘,直至雞翼顏色加深。
前往 YouTube · 2:15
STEP 9 OF 10
再煮15分鐘
繼續中火煮多15分鐘,直至汁液變濃稠有光澤。
前往 YouTube · 2:33
STEP 10 OF 10
炒勻上碟
將雞翼炒勻令汁液均勻掛上,上碟即可享用。
前往 YouTube · 2:48
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