附時間標記

芒果布甸

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滑溜溜、軟嘟嘟嘅芒果布甸，熱帶果香十足，面頭加新鮮生果同忌廉，好靚好好食。

參考影片

將直接於 YouTube 開啟，影片並非 GoChop 內容。

Easy Mango Pudding - Pretty & Delicious 簡易芒果布丁附中英文食譜

影片來源: Cook with Kathy

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烹調步驟

STEP 1 OF 10

溶吉利丁粉

USES

魚膠粉, dissolved in water (12 茶匙)

將吉利丁粉倒入小碗，加凍水攪勻至完全融合。

前往 YouTube · 0:34

STEP 2 OF 10

隔水坐熱溶吉利丁

將碗放喺一煲微滾嘅水面上，慢慢攪至吉利丁完全溶成液體。

前往 YouTube · 0:39

STEP 3 OF 10

攪拌芒果混合料

USES

芒果蓉 (罐裝), blended smooth (1 罐)·水 (1100 毫升)·白糖 (16 湯匙)·淡忌廉 (300 毫升)

將芒果蓉倒入攪拌機，加入忌廉、糖同水，一齊攪勻。

前往 YouTube · 0:55

STEP 4 OF 10

煮至滾起

將攪好嘅芒果混合料倒入煲，用中火加熱至煮滾。

前往 YouTube · 1:14

STEP 5 OF 10

加入吉利丁液

將溶化嘅吉利丁液倒入熱芒果混合料，快速攪勻至完全滑身。

前往 YouTube · 1:28

STEP 6 OF 10

倒入模具

小心將混合料倒入你選好嘅模具或蛋糕模入面。

前往 YouTube · 1:49

STEP 7 OF 10

雪櫃冷藏過夜

等混合料降至室溫，然後放入雪櫃冷藏過夜，等佢凝固。

前往 YouTube · 1:55

STEP 8 OF 10

從模具倒出布甸

將模具短暫浸入熱水，然後用鑊鏟沿邊劃一圈，就可以倒出布甸。

前往 YouTube · 1:59

STEP 9 OF 10

加生果裝飾

USES

芒果, cubed (適量)·士多啤梨, cubed (適量)·菠蘿, cubed (適量)

喺布甸面頭放上新鮮芒果粒，或者其他你喜歡嘅生果。

前往 YouTube · 2:16

STEP 10 OF 10

淋忌廉即可上碟

USES

淡奶, drizzle to serve (適量)

喺布甸面淋上少少忌廉或淡奶，即刻上碟享用。

前往 YouTube · 2:25

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