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蘑菇湯 | GoChop
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蘑菇湯
Med
濃滑香醇嘅蘑菇湯,加埋忌廉同牛奶打成絲滑口感,凍天飲一碗暖笠笠。
【蘑菇濃湯】香滑濃郁,營養豐富!天氣逐漸轉涼來一碗溫暖你的心
影片來源:
簡單哥
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
落油爆香蘑菇
USES
蘑菇, sliced, sauté
(200 克)
·
鮮冬菇, sliced
(40 克)
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大火燒熱鑊落油,然後放入冬菇同蘑菇炒。
STEP 2 OF 12
大火炒至金黃
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大火炒蘑菇,炒到有少少金黃色同埋香味出嚟。
STEP 3 OF 12
加洋蔥蒜頭爆香
USES
洋蔥, roughly chopped
(2 個)
·
蒜頭, peeled, minced
(4 粒)
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落切碎嘅洋蔥同蒜頭入鑊,炒到香味四溢。
STEP 4 OF 12
加薯仔同炒
USES
薯仔, peeled, diced
(60 克)
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落切粒薯仔,同鑊裡面所有材料一齊炒勻。
STEP 5 OF 12
加水煮滾
USES
水
(300 毫升)
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倒入清水,大火煮滾所有材料。
STEP 6 OF 12
慢火煮軟薯仔
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轉細火慢煮,直到薯仔完全熟透變軟。
STEP 7 OF 12
倒入攪拌機
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熄火,小心將煮好嘅材料全部倒入攪拌機入面。
STEP 8 OF 12
加牛奶同忌廉
USES
鮮奶
(250 毫升)
·
忌廉
(50 毫升)
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倒入牛奶同鮮忌廉,然後將攪拌機個蓋蓋好。
STEP 9 OF 12
攪拌至幼滑
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將所有材料攪拌至湯底完全幼滑細膩。
STEP 10 OF 12
湯底倒返入煲
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將攪拌好嘅湯底倒返入煲,然後開火加熱。
STEP 11 OF 12
調味拌勻
USES
鹽
(1 茶匙)
·
黑胡椒, to taste
(0 適量)
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加入鹽同黑椒,不停噉攪拌,唔好畀底部燒焦。
STEP 12 OF 12
慢火滾熱上碟
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細火煮至湯微微滾起,熄火即可上碟享用。
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