附時間標記
蠔油菜心
Easy
菜心灼得嫩綠爽口，淋上香濃蠔油，係點心常見嘅家常小菜。
參考影片
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蠔油菜心 oyster sauce YuChoy [中文字幕 / Eng Sub]
影片來源: Queen’s Kitchen Queen記廚房
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烹調步驟
8
STEP 3 OF 8
鹽水浸泡
USES
鹽, (for marinade) dissolve in water (2 茶匙)
喺大盆水度落鹽，將菜心浸一陣，去除泥沙同小蟲。
前往 YouTube · 0:15STEP 5 OF 8
煮滾鹽水
USES
鹽, (for braising) add to water (1 茶匙)·食油, (for braising) add to water (1 湯匙)
鑊內加水，落鹽同油，煮至滾起。
前往 YouTube · 0:50STEP 6 OF 8
灼菜心
USES
食油, drizzle on top (1 湯匙)·薑, sliced, optional (適量)
將菜心放入滾水，再喺面上淋多少少油。
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