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熱香餅
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鬆軟金黃嘅美式班戟,奶香濃郁,早餐或下午茶都啱食。
超松軟的【美式松餅】做法 The Best Pancakes
影片來源:
Shadajie 傻大姐
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🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
10
STEP 1 OF 10
篩勻乾材料
USES
麵粉, sifted twice
(180 克)
·
梳打粉, mixed with flour
(0.5 茶匙)
0:35
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麵粉同梳打粉混合好,然後篩入碗入面。
STEP 2 OF 10
落雞蛋同糖
USES
雞蛋
(1 隻)
·
幼砂糖
(38 克)
·
鹽
(0.33 茶匙)
0:56
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打隻雞蛋入碗,再落幼砂糖同幼鹽。
STEP 3 OF 10
倒入牛奶
USES
鮮奶
(250 毫升)
1:13
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慢慢倒入牛奶,邊倒邊攪勻,直到全部混合。
STEP 4 OF 10
加入粟米油
USES
食油
(2 湯匙)
1:28
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落粟米油,攪勻直到麵糊完全混合。
STEP 5 OF 10
再篩一次麵糊
1:39
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將完成嘅麵糊再篩一次,去走粒粒。
STEP 6 OF 10
燒熱鑊
1:51
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唔落油,不沾鑊用中火燒熱。
STEP 7 OF 10
倒入麵糊
2:01
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轉細火,用湯匙舀一勺麵糊倒入鑊中間。
STEP 8 OF 10
等泡泡出現
2:08
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煮到班戟表面出現好多細泡泡。
STEP 9 OF 10
反轉班戟
2:37
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底部變淺啡色後,將班戟反轉。
STEP 10 OF 10
煮熟另一面
USES
士多啤梨, for topping
(適量)
·
藍莓, for topping
(適量)
·
無鹽牛油, for topping
(適量)
·
蜜糖, for topping
(適量)
·
糖霜, dust to serve
(適量)
2:46
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煮熟另一面,搞掂後重複以上步驟煮剩餘嘅麵糊。
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