斑蘭椰汁糕

班蘭葉用清水洗淨，然後剪成細段。

班蘭葉加水攪拌至幼滑，然後過篩取汁。

木薯粉同糯米粉加水攪勻，拌至冇粉粒為止。

粉漿平均分入兩個碗，一碗加椰漿，另一碗加班蘭汁拌勻。

兩碗粉漿各自加糖攪勻，然後分別過篩，去掉粉粒。

蒸盤先預熱，然後掃上薄薄一層油。

舀兩匙椰漿粉漿落蒸盤，蓋蓋用大火蒸三分鐘。

再舀兩匙班蘭粉漿鋪面，蓋蓋大火蒸三分鐘；重複以上步驟直至用完粉漿。

倒入最後嘅班蘭粉漿，蓋蓋大火蒸十五分鐘。

糕取出後完全放涼，蓋好放入雪櫃雪三個鐘。

從雪櫃取出，切件上碟即可享用。