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木瓜雪耳糖水 | GoChop
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附時間標記
木瓜雪耳糖水
滋潤嘅廣東糖水，雪耳嫩滑，木瓜香甜，天然靚湯，養顏又好飲。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟，影片並非 GoChop 內容。
雪耳木瓜糖水 滋潤養顏潤肺 做法簡單的經典廣東糖水
影片來源:
素食好煮意
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
10
STEP 1 OF 10
剪走雪耳根部
將浸發好、洗淨嘅雪耳，剪走硬淨嘅黃色根部。
前往 YouTube · 0:06
STEP 2 OF 10
灼雪耳
USES
薑, sliced, for blanching
(適量)
滾水中落幾片薑，放入雪耳灼三分鐘。
前往 YouTube · 0:29
STEP 3 OF 10
剪細雪耳
雪耳放涼之後，用剪刀剪成一口大小嘅細件。
前往 YouTube · 1:03
STEP 4 OF 10
煮雪耳
USES
雪耳, soaked, trimmed
(1 個)
·
水
(3000 毫升)
煲滾水，落雪耳，蓋蓋，轉中細火慢煮。
前往 YouTube · 1:08
STEP 5 OF 10
繼續慢煮雪耳
繼續用細火煮雪耳，直至達到你想要嘅軟嫩程度。
前往 YouTube · 1:49
STEP 6 OF 10
落冰糖
USES
冰糖
(35 克)
落冰糖落煲度，攪勻至完全溶化。
前往 YouTube · 1:59
STEP 7 OF 10
木瓜去皮
用去皮器將木瓜皮去掉。
前往 YouTube · 2:21
STEP 8 OF 10
切木瓜
將去皮木瓜切成大件，同時去走種子。
前往 YouTube · 2:28
STEP 9 OF 10
試味調整
試下糖水嘅味道，唔夠甜可以再加冰糖，至到啱晒為止。
前往 YouTube · 3:06
STEP 10 OF 10
落木瓜煮熟
USES
木瓜, peeled, cubed
(1 個)
落木瓜件落煲，蓋蓋煮五至十分鐘，至木瓜軟身即可。
前往 YouTube · 3:15
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