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木瓜雪耳糖水 | GoChop
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木瓜雪耳糖水
滋潤嘅廣東糖水,雪耳嫩滑,木瓜香甜,天然靚湯,養顏又好飲。
雪耳木瓜糖水 滋潤養顏潤肺 做法簡單的經典廣東糖水
影片來源:
素食好煮意
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
剪走雪耳根部
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將浸發好、洗淨嘅雪耳,剪走硬淨嘅黃色根部。
STEP 2 OF 10
灼雪耳
USES
薑, sliced, for blanching
(0 適量)
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滾水中落幾片薑,放入雪耳灼三分鐘。
STEP 3 OF 10
剪細雪耳
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雪耳放涼之後,用剪刀剪成一口大小嘅細件。
STEP 4 OF 10
煮雪耳
USES
雪耳, soaked, trimmed
(1 個)
·
水
(3000 毫升)
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煲滾水,落雪耳,蓋蓋,轉中細火慢煮。
STEP 5 OF 10
繼續慢煮雪耳
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繼續用細火煮雪耳,直至達到你想要嘅軟嫩程度。
STEP 6 OF 10
落冰糖
USES
冰糖
(35 克)
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落冰糖落煲度,攪勻至完全溶化。
STEP 7 OF 10
木瓜去皮
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用去皮器將木瓜皮去掉。
STEP 8 OF 10
切木瓜
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將去皮木瓜切成大件,同時去走種子。
STEP 9 OF 10
試味調整
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試下糖水嘅味道,唔夠甜可以再加冰糖,至到啱晒為止。
STEP 10 OF 10
落木瓜煮熟
USES
木瓜, peeled, cubed
(1 個)
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落木瓜件落煲,蓋蓋煮五至十分鐘,至木瓜軟身即可。
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