附時間標記
原味司康
Med
香脆外殼、鬆軟內裡嘅牛油司康，配埋果醬同忌廉，下午茶一流。
參考影片
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英式下午茶必吃【原味司康 English Scones】食譜 做法 [Eng Sub]
影片來源: 9巷5弄甜點實驗室
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烹調步驟
10
STEP 1 OF 10
攪勻牛奶同雞蛋
USES
鮮奶, room temperature (80 毫升)·雞蛋, lightly beaten (1 隻)
喺小碗入面將牛奶同雞蛋攪勻。
前往 YouTube · 0:06STEP 2 OF 10
搓勻牛油同麵粉
USES
麵粉, sift before use (170 克)·無鹽牛油, cold, diced (33 克)
將凍牛油粒加入麵粉，用手搓至似麵包糠咁嘅質感。
前往 YouTube · 0:29STEP 9 OF 10
掃蛋黃增色
USES
雞蛋, (for sauce) yolk, brush on top (1 隻)
喺每個司康面頂均勻掃上蛋黃，焗出嚟色澤會更靚。
前往 YouTube · 3:37這個食譜合用嗎？
味道好嗎？
容易跟做嗎？