附時間標記

柚子蝦沙律

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清新爽口嘅暖沙律，有多汁柚子、嫩滑煎蝦，再配上蜜糖檸檬橄欖油醬汁，好清爽！

參考影片

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快速減肥餐EP5：香柚海鮮溫沙拉低卡瘦身減重超美味干貝鮮蝦柚子蘆筍生菜 Warm seafood salad｜乾杯與小菜的日常

影片來源: 乾杯與小菜的日常

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烹調步驟

STEP 1 OF 10

剝柚子

將柚子切開去皮，然後將果肉逐粒分開。

前往 YouTube · 1:34

STEP 2 OF 10

剝蝦同挑腸

將蝦剝殼，然後用牙籤挑走蝦腸。

前往 YouTube · 3:06

STEP 3 OF 10

整醬汁

USES

橄欖油, (for sauce) extra virgin (4 湯匙)·檸檬, (for sauce) juiced (1 個)·蜜糖, (for sauce) (2 湯匙)

將檸檬汁榨入碗入面，加入蜜糖，再落橄欖油攪勻。

前往 YouTube · 3:46

STEP 4 OF 10

煎蝦

USES

虎蝦, peeled, deveined (適量)

將蝦放入熱鑊，兩面煎至變粉紅色、熟透為止。

前往 YouTube · 4:30

STEP 5 OF 10

炒蘆筍

USES

蘆筍, lightly pan-fried (適量)

用同一個鑊，落蘆筍炒至剛好腍身。

前往 YouTube · 5:27

STEP 6 OF 10

鋪沙律底

USES

羅馬生菜, torn by hand (600 克)·車厘茄, halved (適量)

將生菜葉鋪喺碟上，然後放上車厘茄同蘆筍。

前往 YouTube · 6:06

STEP 7 OF 10

放柚子同海鮮

USES

扇貝, sear both sides (適量)·柚子, peeled, segmented (2 個)·西柚, peeled, segmented (2 個)

將柚子、蝦同帶子平均放喺沙律面。

前往 YouTube · 6:18

STEP 8 OF 10

加鹽同胡椒

USES

鹽 (適量)·黑胡椒 (適量)

喺整個沙律面灑上海鹽同磨碎黑椒。

前往 YouTube · 7:05

STEP 9 OF 10

淋上醬汁

將準備好嘅橄欖油醬汁均勻淋喺沙律面。

前往 YouTube · 7:20

STEP 10 OF 10

拌勻上碟

輕手將所有材料拌勻，即刻上碟享用。

前往 YouTube · 7:41

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容易跟做嗎？