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南瓜餅 | GoChop
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附時間標記
南瓜餅
Easy
金黃香糯嘅南瓜糯米糕，微甜軟滑，做早餐或下午茶小食都啱晒。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟，影片並非 GoChop 內容。
南瓜煎饼，做法简单且香甜软糯 Pumpkin Pie
影片來源:
Shadajie 傻大姐
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
10
STEP 1 OF 10
南瓜去皮切片
USES
南瓜, peeled, sliced
(300 克)
南瓜去皮，切成薄薄嘅均勻片狀。
前往 YouTube · 0:22
STEP 2 OF 10
蒸至軟身
南瓜片隔水蒸15分鐘，蒸到完全軟身。
前往 YouTube · 0:41
STEP 3 OF 10
倒入大碗
蒸好嘅南瓜取出，倒入一個大碗入面。
前往 YouTube · 0:50
STEP 4 OF 10
加糖壓成泥
USES
幼砂糖
(60 克)
落糖，然後將南瓜徹底壓成幼滑嘅泥狀。
前往 YouTube · 0:59
STEP 5 OF 10
加入糯米粉
USES
糯米粉
(200 克)
落糯米粉，攪勻至出現絮狀質感。
前往 YouTube · 1:13
STEP 6 OF 10
搓成光滑麵糰
USES
麵粉
(40 克)
·
水, if dough dry
(適量)
落麵粉，搓成光滑麵糰，太乾可以加少少水。
前往 YouTube · 1:25
STEP 7 OF 10
搓成長條
喺乾淨檯面上將麵糰搓成粗細均勻嘅長條。
前往 YouTube · 2:11
STEP 8 OF 10
分份搓圓壓扁
長條分成等份，逐個搓圓，再輕輕壓扁。
前往 YouTube · 2:22
STEP 9 OF 10
沾上芝麻
USES
芝麻, press on surface
(適量)
每個糕餅表面按上黑芝麻。
前往 YouTube · 3:19
STEP 10 OF 10
煎至金黃
USES
食油
(適量)
不黏鑊落少少油，慢火煎至兩面金黃即可上碟。
前往 YouTube · 3:31
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