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南瓜餅 | GoChop
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南瓜餅
Easy
金黃香糯嘅南瓜糯米糕,微甜軟滑,做早餐或下午茶小食都啱晒。
南瓜煎饼,做法简单且香甜软糯 Pumpkin Pie
影片來源:
Shadajie 傻大姐
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
南瓜去皮切片
USES
南瓜, peeled, sliced
(300 克)
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南瓜去皮,切成薄薄嘅均勻片狀。
STEP 2 OF 10
蒸至軟身
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南瓜片隔水蒸15分鐘,蒸到完全軟身。
STEP 3 OF 10
倒入大碗
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蒸好嘅南瓜取出,倒入一個大碗入面。
STEP 4 OF 10
加糖壓成泥
USES
幼砂糖
(60 克)
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落糖,然後將南瓜徹底壓成幼滑嘅泥狀。
STEP 5 OF 10
加入糯米粉
USES
糯米粉
(200 克)
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落糯米粉,攪勻至出現絮狀質感。
STEP 6 OF 10
搓成光滑麵糰
USES
麵粉
(40 克)
·
水, if dough dry
(0 適量)
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落麵粉,搓成光滑麵糰,太乾可以加少少水。
STEP 7 OF 10
搓成長條
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喺乾淨檯面上將麵糰搓成粗細均勻嘅長條。
STEP 8 OF 10
分份搓圓壓扁
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長條分成等份,逐個搓圓,再輕輕壓扁。
STEP 9 OF 10
沾上芝麻
USES
芝麻, press on surface
(0 適量)
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每個糕餅表面按上黑芝麻。
STEP 10 OF 10
煎至金黃
USES
食油
(0 適量)
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不黏鑊落少少油,慢火煎至兩面金黃即可上碟。
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