附時間標記
紅豆沙
Med
香滑綿密嘅廣東紅豆沙，加咗陳皮提香，仲有淮山百合，暖笠笠又好飲。
參考影片
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红豆沙糖水 (粤语) / 快速爆沙2个窍门，如何去除红豆苦沥味。 / 附红豆冻糕做法 / Red Bean Soup Dessert (Chinese New Year Desserts)
影片來源: Jenny's Kitchen
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烹調步驟
10
STEP 5 OF 10
開始煮湯
USES
水, boiling hot (1500 毫升)·陳皮, scraped, diced (1 片)
紅豆放返煲入面，加熱水煮滾，然後落陳皮粒。
前往 YouTube · 1:50STEP 8 OF 10
加糖調味
USES
鮮百合, soaked 1 hour (15 克)·片糖 (35 克)·冰糖 (30 克)·寒天粉, dissolve when hot (0.5 茶匙)
將豆沙放返煲入面，加入浸軟嘅百合、黃糖同冰糖。
前往 YouTube · 2:46STEP 10 OF 10
上碟上桌
USES
小湯圓, cooked separately (適量)·桂花, garnish (適量)·楓糖漿, drizzle on top (適量)
盛入碗入面，隨意加湯圓同桂花，好睇又好飲。
前往 YouTube · 3:01這個食譜合用嗎？
味道好嗎？
容易跟做嗎？