今天
計劃
食譜
買餸
Back
繁
Add to plan
紅棗糕
Med
軟糯香甜嘅蒸紅棗糕,用料實在,係滋補又健康嘅小食。
红枣糕的简单做法, 美味养生两不误|Simple Red date cake,Healthy and Delicious
影片來源:
jin的美食
▶ YouTube
Watch full video on YouTube ↗
🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
沖洗紅棗
YouTube
jin的美食
Open on YouTube ↗
用清水將紅棗徹底沖洗乾淨。
STEP 2 OF 11
去除棗核
YouTube
jin的美食
Open on YouTube ↗
用刀背將紅棗逐粒壓扁,然後取出棗核。
STEP 3 OF 11
蒸熟紅棗
USES
紅棗, pitted, steamed
(250 克)
YouTube
jin的美食
Open on YouTube ↗
將去核嘅紅棗放入蒸鍋,大火蒸15分鐘至軟身。
STEP 4 OF 11
攪拌成蓉
USES
黃糖, blended in
(2.2 湯匙)
·
花生, blended smooth
(40 克)
·
水
(330 毫升)
YouTube
jin的美食
Open on YouTube ↗
將蒸好嘅紅棗、花生、薑、黃糖同水放入攪拌機,攪至順滑。
STEP 5 OF 11
加入粉料
USES
糯米粉, sifted in
(60 克)
·
木薯粉, sifted in
(125 克)
YouTube
jin的美食
Open on YouTube ↗
將棗蓉倒入大碗,加入糯米粉同澄麵,攪勻至無粉粒。
STEP 6 OF 11
加入食油
USES
食油
(1 湯匙)
YouTube
jin的美食
Open on YouTube ↗
落無味嘅植物油,攪勻至完全混合。
STEP 7 OF 11
準備蒸盤
YouTube
jin的美食
Open on YouTube ↗
喺深碟上掃一層植物油,防止糕黏底。
STEP 8 OF 11
倒入並抹平
YouTube
jin的美食
Open on YouTube ↗
將棗糕漿倒入塗油嘅深碟,將表面抹平。
STEP 9 OF 11
蒸熟棗糕
YouTube
jin的美食
Open on YouTube ↗
蓋好蓋,大火蒸25至30分鐘至全熟。
STEP 10 OF 11
放涼脫模
YouTube
jin的美食
Open on YouTube ↗
將糕取出蒸鍋,完全放涼後先脫模。
STEP 11 OF 11
切件上碟
YouTube
jin的美食
Open on YouTube ↗
將放涼嘅棗糕切成你鍾意嘅大小,上碟即可享用。
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Loved it
Not really
Easy to follow?
Yes
No
今天
計劃
食譜
買餸
紅棗糕 | GoChop