附時間標記
南乳豬手
Med
豬手用南乳慢火炆到腍腍地，膠質豐富，入口即溶，鹹香濃郁。
參考影片
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南乳焖猪脚🍖人家说猪脚吃得对，年轻20岁！一道胶原蛋白满满又超下饭的菜肴！ Braised Pork Leg with Red Bean Curd [小雁/我的爱心食谱]
影片來源: 小雁和阿成 (我的爱心食谱)
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烹調步驟
10
STEP 3 OF 10
豬手汆水
USES
豬手, blanched, cleaned (450 克)·豬𦟌, blanched, cleaned (250 克)
豬手、豬蹄同薑片落凍水，煮滾後再煮約5分鐘。
前往 YouTube · 0:37STEP 4 OF 10
調醬汁
USES
豆瓣醬, (for sauce) dissolved (0.5 湯匙)·南乳, (for sauce) dissolved (0.5 粒)·南乳, sauce only (1.5 粒)·花雕酒, (for sauce) measured (1 湯匙)·生抽, (for sauce) measured (1 湯匙)
紹興酒、南乳連汁、豉油同豆醬拌勻，攪至南乳溶化。
前往 YouTube · 1:47這個食譜合用嗎？
味道好嗎？
容易跟做嗎？