三文魚飯團 | GoChop

附時間標記

三文魚飯團

Easy

熱騰騰嘅飯糰，入面塞滿香煎三文魚同埋忌廉醬，再包上脆脆嘅紫菜，一口咬落好滿足。

參考影片

將直接於 YouTube 開啟，影片並非 GoChop 內容。

三文魚美乃滋飯糰 - Salmon Mayo Onigiri - 연어마요 삼각김밥

影片來源: Mrs. Wendii

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4

烹調步驟

13

STEP 1 OF 13

煎三文魚

USES

三文魚柳(雪藏), pan-fried, flaked (600 克)

中火落鑊，三文魚煎至一面金黃。

前往 YouTube · 0:08

STEP 2 OF 13

蓋蓋繼續煮

蓋上鑊蓋，煮三至四分鐘。

前往 YouTube · 0:14

STEP 3 OF 13

翻面再煮

三文魚翻面，再蓋蓋煮多三至四分鐘。

前往 YouTube · 0:24

STEP 4 OF 13

撕散三文魚

用筷子將三文魚撕成魚碎，粗幼隨自己喜好。

前往 YouTube · 0:51

STEP 5 OF 13

加鹽調味

USES

鹽 (1 茶匙)

喺魚碎上撒鹽，試下味度至啱口。

前往 YouTube · 0:57

STEP 6 OF 13

魚碎分兩份

將魚碎平均分喺兩個碗入面。

前往 YouTube · 1:03

STEP 7 OF 13

加沙律醬拌勻

USES

蛋黃醬/沙律醬 (16 湯匙)·泡菜, roughly chopped (40 克)

每碗魚碎落沙律醬，攪勻至完全混合。

前往 YouTube · 1:31

STEP 8 OF 13

碗內鋪保鮮紙

將保鮮紙鋪喺飯碗入面，邊位要留長過碗邊。

前往 YouTube · 2:33

STEP 9 OF 13

落飯壓實

USES

白米, warm, freshly cooked (2 杯)

落熱飯入碗，沿碗邊壓實。

前往 YouTube · 2:38

STEP 10 OF 13

放入魚碎餡料

將三文魚沙律醬舀落飯嘅中間位置。

前往 YouTube · 2:43

STEP 11 OF 13

再蓋一層飯

再加熱飯蓋實，確保餡料完全包住。

前往 YouTube · 2:55

STEP 12 OF 13

搓成飯糰

拉起保鮮紙，用力將飯捏實成圓球形。

前往 YouTube · 3:02

STEP 13 OF 13

包上紫菜

USES

紫菜, wrap before eating (適量)

食之前先將紫菜片包喺飯糰外面。

前往 YouTube · 3:33

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