附時間標記
蒜泥白肉
Med
四川經典凍菜，煮腍嘅五花肉切薄片，淋上香濃蒜泥同辣椒油，又香又惹味。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟，影片並非 GoChop 內容。
蒜泥白肉 | Sliced Pork with Garlic Sauce | 譚仔
影片來源: Kaman Recipe 輕鬆煮意
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烹調步驟
12
STEP 2 OF 12
加香料煮滾
USES
豬腩肉, boiled, sliced (600 克)·蔥 (4 棵)·薑, sliced (5.4 片)·花雕酒 (2 湯匙)
滾水入面落五花肉、蔥、薑同紹興酒一齊煮。
前往 YouTube · 0:20STEP 5 OF 12
製作蒜泥
USES
白糖, (for marinade) mixed in (0.67 湯匙)·鹽, (for marinade) mixed in (0.5 茶匙)·食油, (for marinade) smoking hot (2 湯匙)
將滾燙嘅熱油淋喺蒜蓉上，再加入糖同鹽。
前往 YouTube · 1:04STEP 7 OF 12
調製醬汁
USES
白糖, (for sauce) dissolved (2 湯匙)·辣椒油, (for sauce) (2 湯匙)·生抽, (for sauce) (4 湯匙)·花椒油, (for sauce) (2 湯匙)·芝麻油, (for sauce) finishing touch (0.33 湯匙)
喺碗入面加入糖、紅油、豉油、花椒油同麻油。
前往 YouTube · 1:40這個食譜合用嗎？
味道好嗎？
容易跟做嗎？